Tortilla Espagnole au Chou Frisé et aux Pommes de Terre

Name: Tortilla Espagnole au Chou Frisé et aux Pommes de Terre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 7 grand oeuf; 454 Noix de toute sorte (hachées) chou frisé, côtes centrales jetées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 grand oignon haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre en ébullition; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

La recette de Tortillan Espagnol au chou Frisé et aux pommes de terre est prête en environ 45 minutes et est certainement un incroyable sans gluten, sans produits laitiers, entier 30 et végétarien option pour les amateurs de cuisine européenne. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,19 $ par portion. Une portion contient 193 calories, 12g de protéines, et 9g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des pommes de terre, du sel, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 72%, ce plat est assez bon. Essayer Tortilla Espagnole Aux Pommes De Terre Et Au Chou Frisé, Tortilla Espagnole au four avec Pomme de terre, Poivron, Oignon, Chou Frisé, Tomate et Feta, et Tortilla Espagnole (Omelette de Pommes de Terre Espagnole) pour des recettes similaires.

Instructions

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1/3 po (2 1/4 tasses).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de 10 pouces à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis réduire le feu à modérément bas et cuire les pommes de terre, l'oignon et 1 cuillère à café de sel, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire le chou frisé dans une casserole de 4 à 6 pintes d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit flétri, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter dans une passoire et transférer immédiatement dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Égoutter à nouveau en pressant des poignées de chou frisé pour extraire l'excès d'humidité, puis hacher grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait

Chou

Ajouter le chou frisé au mélange de pommes de terre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Chou

Égoutter les légumes dans une passoire posée sur un bol, en réservant l'huile égouttée, et laisser refroidir 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Battre légèrement les œufs dans un grand bol, puis incorporer les légumes, 1 cuillère à soupe d'huile égouttée et 1/2 cuillère à café de sel restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Oeuf

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile égouttée dans la poêle, puis ajouter le mélange d'œufs et cuire à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que les côtés soient fixés mais que le centre soit encore lâche, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et laisser reposer, à couvert, 15 minutes.

Secouez doucement la poêle pour vous assurer que la tortilla ne colle pas (si elle colle, desserrez-la avec une spatule en plastique résistant à la chaleur). Faites glisser la tortilla sur une grande assiette plate, puis retournez la poêle sur la tortilla et retournez-la dans la poêle. Arrondir le bord de la tortilla avec une spatule en plastique et cuire à feu doux, à couvert, 10 minutes de plus. Faire glisser la tortilla sur une assiette et servir tiède, coupée en quartiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Equipement

Poêle

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Passoire

Bol

Spatule

Ingrédients

Portion:

7grand

oeuf 454Noix de toute sorte (hachées)

chou frisé, côtes centrales jetées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1grand

oignon haché 454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre en ébullition 2(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

Le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache sont d'excellents choix pour l'espagnol. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Un vin que vous pourriez essayer est l'Hacienda Lopez de Haro Tempranillo. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.