Tamales Colombiennes de Maman (Tamales Colombianos de mi Mamá)

Name: Tamales Colombiennes de Maman (Tamales Colombianos de mi Mamá)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) feuilles de bananier, coupées en morceaux denviron 15 pouces de long; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes, pelées et coupées en dés; 454 Noix de toute sorte (hachées) farine de maïs précuit jaune (masarepa); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois (frais ou congelés); 4 gousses dail; 1 grand poivron vert, haché; 4 (hiver) cumin moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tri-tips, parés; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Marinade; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Masa; 1 grand oignon haché; 680 Noix de toute sorte (hachées) viande de porc, coupée en 12 morceaux; 454 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de porc, coupée en 12 morceaux; 907 Noix de toute sorte (hachées) côtes de porc en os, coupées en morceaux; 3 grand pommes de terre pelées et coupées en dés; 1 grand poivron rouge, haché; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Eau et sel pour cuire les tamales; 2 (hiver) sazon Goya avec azafran ou couleur; 3 (hiver) sazon Goya avec azafran ou Couleur; 4 oignons verts, hachés; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Chaîne; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Emballage

Les Tamales colombiennes de maman (Tamales Colombianos de mi Mamá) pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes et coûte 4,57 $ par portion. Une portion contient 736 calories, 36g de protéines, et 44g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, de l'eau, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Essayer Fromage avec des Tamales grillées au Chili: Tamales de Queso con Rajas, Tamales de Mama Totota, et Tamales Santafereños o Bogotános (Tamales de la région de Santa Fe) pour des recettes similaires.

Instructions

Placer tous les ingrédients de la marinade dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Tasse de réserve de la marinade pour préparer le masa.In dans un grand bol en plastique, placez toute la viande, ajoutez 1 tasse de marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Viande

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Placez le masarépa dans un grand bol, ajoutez l'eau, le sel, le sazon Goya ou la couleur et la marinade réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Sazon Completa

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez 1 morceau de feuille sur une surface de travail et placez une deuxième feuille sur le dessus, pointant dans la direction opposée, comme pour former une croix.

Étalez la tasse de masa au centre des feuilles de bananier, au point où elles se connectent et forment une croix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Bananier

Propager

Placez 1 morceau de porc, 1 morceau de poitrine de porc et 1 morceau de côte sur la masa et placez environ 1 cuillère à soupe de pois, 1 cuillère à soupe de carottes et 2 cuillères à soupe de pommes de terre sur la viande.Pliez les feuilles de bananier vers le haut, l'un des quatre côtés à la fois, de sorte que les feuilles enserrent toute la garniture, comme si vous faisiez un paquet. Cravate avec une ficelle de boucherie. Continuez le processus jusqu'à ce que tous les tamales soient enveloppés et attachés.Porter à ébullition une grande casserole avec de l'eau salée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Bananier

Poitrine De Porc

Pomme

Carotte

Tamales

Eau

Viande

Pois

Porc

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les tamales puis réduire le feu à feu doux. Couvrir et cuire pendant 1 heure et 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamales

Retirez les tamales de la casserole et laissez-les reposer environ 5 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamales

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Couper le mélange et servir dans les feuilles.

Servir le hogao sur le côté si désiré.

Equipement

Blender

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

907Noix de toute sorte (hachées)

feuilles de bananier, coupées en morceaux d'environ 15 pouces de long 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes, pelées et coupées en dés 454Noix de toute sorte (hachées)

farine de maïs précuit jaune (masarepa)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois (frais ou congelés)4

gousses d'ail 1grand

poivron vert, haché 4(hiver)

cumin moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tri-tips, parés 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Marinade 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Masa 1grand

oignon haché 680Noix de toute sorte (hachées)

viande de porc, coupée en 12 morceaux 454Noix de toute sorte (hachées)

poitrine de porc, coupée en 12 morceaux 907Noix de toute sorte (hachées)

côtes de porc en os, coupées en morceaux 3grand

pommes de terre pelées et coupées en dés 1grand

poivron rouge, haché 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Eau et sel pour cuire les tamales 2(hiver)

sazon Goya avec azafran ou couleur 3(hiver)

sazon Goya avec azafran ou Couleur 4

oignons verts, hachés 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Chaîne 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1Oignon jaune moyen, haché

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Emballage

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 58 dollars par bouteille.