Sérieusement Scandinave: Boulettes de Viande Suédoises

Name: Sérieusement Scandinave: Boulettes de Viande Suédoises
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordique, Scandinave, Européen
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf faible en sodium; 3 (hiver) huile de tournesol ou de canola; 1 chili rouge frais divisé en deux; 680 Noix de toute sorte (hachées) mandrin moulu frais; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement airelles; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon moyen, pelé et râpé grossièrement sur une râpe à boîte (environ; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre blanc distillé; 5 grains de poivre mélangés entiers

La recette Sérieusement scandinave: Les boulettes de viande suédoises sont prêtes en environ 45 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten option pour les amateurs de cuisine scandinave. Une portion contient 1227 calories, 33g de protéines, et 81g de matières grasses. Pour 3,78 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de crème épaisse, d'eau, de sel et de poivre casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vinaigre distillé blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mini Pavlovas aux Fraises en dessert. 98 personnes ont été impressionnées par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Boulettes de Viande Scandinaves, Boulettes de Viande Suédoises (Boulettes de Viande Ikea), et Boulettes de Viande Suédoises pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger l'eau, le sucre, le sel et le vinaigre dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous. Coupez finement le concombre en dés et ajoutez-le dans le bol. Assurez-vous qu'ils sont complètement recouverts par le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter la feuille de laurier, le piment et les grains de poivre et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Laurier

Piment

Pour les airelles: Rincez soigneusement les airelles et mettez-les dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Airelles

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez le sucre et remuez doucement jusqu'à dissolution du sucre. Conserver au réfrigérateur jusqu'au service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Pour les boulettes de viande: Faire fondre le beurre dans une poêle de 10 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit moussant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Transférer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le bœuf aux oignons et assaisonner au goût de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignon

Boeuf

Bien mélanger le mélange et laisser reposer 10 à 15 minutes. Formez la viande en petites boules d'environ un pouce de diamètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de 10 pouces à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter autant de boules de mat que possible en une seule couche et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés, environ 8 minutes au total.

Transférer dans une grande assiette et répéter avec le reste des boulettes de viande. Conservez les boulettes de viande dans une tente de papier d'aluminium pendant la préparation de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau et le bouillon dans la casserole, en grattant les morceaux dorés avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc. Régler le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite d'un tiers, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Spatule

Poêle

Ajouter la crème épaisse et continuer à cuire jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée (vous pouvez ajouter plus de beurre à ce stade pour l'épaissir si vous le souhaitez). Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, en ajoutant une pincée de sucre si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crème épaisse

Beurre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Servir immédiatement les boulettes de viande, la sauce, la confiture d'airelles et les concombres avec une purée de pommes de terre et quelques brins d'aneth.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture D'airelles