Strudel aux Asperges

Name: Strudel aux Asperges
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées, grillées; 340 Noix de toute sorte (hachées) asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1 pouce; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre, divisé; 1 Tiret 1 jalapeno frais entier; 3 oeufs légèrement battus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) aneth frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) menthe fraîche hachée; 2 (hiver) persil frais haché; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante poireaux (portion blanche seulement), tranchés finement; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 32 feuille pâte phyllo, (14 pouces x 9 pouces); 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses de gruyère râpé ou de fromage suisse; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette Strudel aux asperges peut être préparée en environ 1 heure et 5 minutes. Cette recette végétarienne lacto ovo sert 16 personnes et coûte 1,11 per par portion. Une portion contient 331 calories par jour, 9g de protéines, et 23g de matières grasses. 59 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite des amandes, du persil, du jus de citron et de la menthe. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 42%. Ce score est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Strudel aux Pommes (Strudel apfel), Strudel aux Pommes (Strudel apfel), et Strudel aux Pommes.

Instructions

Dans une grande poêle, porter l'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les asperges; couvrir et faire bouillir pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Égoutter et placer immédiatement les asperges dans de l'eau glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Égoutter et sécher. Dans la même poêle, faire sauter les poireaux dans 1/4 tasse de beurre pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

(et Portions Seulement)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Dans un grand bol, mélanger les asperges, les poireaux, le fromage, les œufs, le jus de citron, le persil, la menthe, l'aneth, les amandes et le poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

(23)

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

(et Portions Seulement)

Aneth

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Faire fondre le beurre restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Placez une feuille de pâte phyllo sur une surface de travail (gardez la pâte restante recouverte d'une pellicule plastique et d'une serviette humide pour éviter qu'elle ne se dessèche).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'huile De Tomates Séchées Au Soleil Dans L'huile

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Badigeonner de beurre. Répétez les couches sept fois. Déposer un quart du mélange de légumes le long de l'extrémité courte de la pâte à 1 pouce près. des bords. Pliez les côtés longs de 1 po. remplissage excessif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

2 Olives Farcies Au Piment

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Roulez à la manière d'un rouleau de gelée, en commençant par un petit côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

Dragées Perles Blanches

Placer le côté couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée.

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Répétez, en faisant trois autres strudels.

Badigeonner le dessus avec le reste du beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Cuire au four à 350° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir 10 minutes avant de trancher.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes effilées, grillées 340Noix de toute sorte (hachées)

asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1 pouce 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre, divisé 1Tiret

1 jalapeno frais entier 3

oeufs légèrement battus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

aneth frais haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

menthe fraîche hachée 2(hiver)

persil frais haché 21 litre de lait entier, à température ambiante

poireaux (portion blanche seulement), tranchés finement 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 32feuille

pâte phyllo, (14 pouces x 9 pouces)227Noix de toute sorte (hachées)

tasses de gruyère râpé ou de fromage suisse 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont d'excellents choix pour le Strudel. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Solera Cream Sherry avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.