Stroganoff pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 1358 calories, 59g de protéines, et 67g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 10,9 per par portion, cette recette couvertures 45% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des échalotes, des tagliatelles, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 40 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Boeuf Stroganoff - Créé à l'origine pour la famille russe Stroganoff par un chef français, ce favori de la famille autour de ma maison, Stroganoff, et Stroganoff pour des recettes similaires.
Instructions
1
Couper la viande en 1/2 po. cubes et séchez-les. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, 1 c. à thé. sel et 1/2 c. à thé. poivrer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivrer
Farine Tout Usage
Viande
Sel
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Bol
2
Ajouter la viande dans un bol et mélanger pour enrober; puis soulever en secouant tout excès de farine.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farine Tout Usage
Viande
Matériel que vous utiliserez
Bol
3
Hacher 4 ciboulettes et réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ciboulette
4
Couper le reste de la ciboulette en 1 po. morceaux et réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ciboulette
5
Chauffer un large 6-qt. faire cuire à feu moyen-vif pendant 2 minutes. Incorporer 2 c. à soupe. huile.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
6
Ajouter la moitié de la viande en une seule couche et cuire, sans bouger, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retourner la viande et la faire dorer de tous les côtés, 6 à 8 minutes, puis transférer dans une assiette. Tourbillonner 2 cuillères à soupe de plus. huiler dans une casserole, ajouter le reste de viande et faire dorer de la même manière.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Viande
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
7
Verser 1 c. à soupe restante. huile dans la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
8
Ajouter les champignons, les échalotes, l'ail et les 1/2 c. à thé restantes. saler et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les champignons libèrent leur liquide, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Champignon
échalote
Ail
Sel
9
Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vin
10
Ajouter le bouillon et porter à ébullition; puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, environ 25 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc
11
Pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Eau
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
12
Ajoutez suffisamment de sel pour rendre l'eau aussi salée que l'océan.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Eau
Sel
13
Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à tendreté. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson, puis égoutter les nouilles.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte
Eau
14
Ajouter la crème sure, la moutarde et le filet doré aux champignons et au bouillon réduit et laisser mijoter environ 2 minutes pour une rareté moyenne. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Sure
Champignon
Moutarde
1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc
15
Ajouter les nouilles et mélanger doucement mais soigneusement pour enrober. Mélanger avec la ciboulette hachée et un peu d'eau de cuisson réservée pour détacher la sauce, si nécessaire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte
Ciboulette
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Eau
16
Servir dans de larges bols peu profonds, chaque portion garnie de crme frache si vous le souhaitez et de quelques morceaux de ciboulette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ciboulette
Matériel que vous utiliserez
Bol
17
* Commandez wapiti en ligne à partir de montanaelk.com .