Flétan Rôti à la Sauce Romesco et Relish aux Olives

Name: Flétan Rôti à la Sauce Romesco et Relish aux Olives
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 2 (hiver) amandes effilées, grillées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (hiver) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 3 (hiver) persil plat frais haché; 2 gousses dail, hachées; 2 gousses dail émincées; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de flétan; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives kalamata dénoyautées hachées; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) jus de citron frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste de citron râpé; 2 (peut être ou écrémé) sauce soja à faible teneur en sodium; 1 1 livre de courgettes, origan frais haché; 2 tomates prunes coupées en deux et épépinées; 1 poivron rouge; 2 (hiver) échalotes finement hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre de xérès; 0 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette de Flétan Rôti à la sauce Romesco et à la Relish d'olive est prête en environ 45 minutes et est certainement un formidable sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien option pour les amateurs de cuisine européenne. Pour 7,13 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 252 calories. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez des gousses d'ail, du poivron, de la sauce soja et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est énorme. Essayer Flétan Rôti à la Sauce aux Olives Vertes, Flétan à la Tomate Grillée et à la Relish d'Olive, et Flétan Au Poivron Rouge Et Relish D'Olive pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Pour préparer la sauce, couper le poivron en deux dans le sens de la longueur; jeter les graines et les membranes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Graine

Déposer les moitiés de poivron et de tomate, les côtés de la peau vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium; aplatir les poivrons à la main. Griller pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons noircissent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Poivrer

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Placer les poivrons et les tomates dans un sac en plastique à fermeture éclair; sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Laisser reposer 15 minutes. Peler les poivrons et les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poivrer

Placer les poivrons, les tomates, les amandes et les 7 ingrédients suivants (à travers 2 gousses d'ail hachées) dans un robot culinaire et traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Tomate

Amandes

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Réduire la température du four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la relish, mélanger les olives et les 6 ingrédients suivants (à travers 2 gousses d'ail hachées) dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Olive

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour préparer le poisson, mélanger le vin et les 6 ingrédients suivants (à travers 2 gousses d'ail émincées) dans un grand sac en plastique zippé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Poisson

Vin

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter les filets dans le sac; sceller et laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes, en retournant le sac de temps en temps.

Retirer les filets du sac; jeter la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Déposer les filets sur un moule à gelée recouvert d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer les filets avec 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Cuire au four à 400 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec de la sauce romesco et de la relish aux olives.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Garnir de brins d'origan, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

amandes effilées, grillées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 2(hiver)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 1(peut être ou écrémé)

poivron rouge concassé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 3(hiver)

persil plat frais haché 2

gousses d'ail, hachées 2

gousses d'ail émincées 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de flétan 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives kalamata dénoyautées hachées 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

jus de citron frais 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

zeste de citron râpé 2(peut être ou écrémé)

sauce soja à faible teneur en sodium 11 livre de courgettes,

origan frais haché 2

tomates prunes coupées en deux et épépinées 1

poivron rouge 2(hiver)

échalotes finement hachées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre de xérès 0(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 3(hiver)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Loveblock Pinot Gris. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 24 dollars.