Steak grillé avec Roquette et Parmesan Rasé
Le steak grillé avec de la roquette et du Parmesan rasé pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 842 calories, 77g de protéines, et 56g de matières grasses. Pour 6,87 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Rendez-vous au magasin et ramassez de la roquette, des quartiers de citron, du parmesan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est solide. Essayer Salade de Roquette avec Steak, Parmesan Rasé et Vinaigrette au Citron, Steak Grillé avec Salade de Roquette et Parmesan, et Salade de Roquette au Parmesan Rasé pour des recettes similaires.
Instructions
Mélanger l'ail, 2 cuillères à café d'huile et le poivre noir dans un petit robot culinaire (ou écraser sur une assiette avec le dos de la fourchette) pour former la pâte. Séchez les steaks avec du papier absorbant. Frotter la pâte d'ail sur les deux côtés des steaks.
Laisser reposer à température ambiante 30 minutes ou réfrigérer jusqu'à 8 heures. Préparer le barbecue (feu moyen-vif). Griller les steaks jusqu'à la cuisson désirée, environ 9 minutes de chaque côté pour une cuisson moyennement rare.
Transférer les steaks sur une planche à découper.
Laisser reposer 5 minutes.
Couper les steaks légèrement inclinés en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Disposer la roquette sur un plateau. Garnir de tranches de steak.
Verser les jus accumulés sur les steaks; saupoudrer de sel.
Arroser 1 cuillère à soupe d'huile sur les steaks. À l'aide d'un éplucheur de légumes, raser le parmesan en lanières sur les steaks.
Servir avec des quartiers de citron.
Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Goldschmidt Vineyard Alexander Valley Chelsea Merlot avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.
Vignoble Goldschmidt Vallée de lAlexander Merlot Chelsea
De beaux arômes de framboise rouge, de cerise noire et d'épices. Plein et rond avec des saveurs de prune, de groseille, de mûre et de laurier. Les tanins souples confèrent à ce vin une douceur veloutée et la finale chocolatée se prolonge encore et encore.