Steak de Jupe au Café Grillé et au Cola

Name: Steak de Jupe au Café Grillé et au Cola
Prep time: 8 h 25 min
Cook time: 8 h 25 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Noix de toute sorte (hachées) steak de jupe de boeuf garni de gros morceaux de graisse; 2 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 pincée poivre de Cayenne, ou au goût; 1 1 livre de courgettes, romarin séché écrasé; 2 gros clous de girofle ail haché; 0 (peut être ou écrémé) Sauce piquante à la Louisiane, ou au goût; 2 (hiver) Céréales Crispix, écrasées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement café fort fraîchement moulu

Le Steak de Jupe au Café Grillé et au Cola est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 4 portions. Une portion contient 311 calories, 29g de protéines, et 20g de matières grasses. Pour 3,32 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Cette recette est appréciée par 7 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Tousrecettes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de steak de jupe de bœuf - de morceaux de graisse, d'ail, de café fraîchement fort et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures et 25 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 67%. Des recettes similaires incluent Steak de Jupe au Cola à la Cerise du Président Mao, Steak de Jupe Grillé, et Steak de Jupe Grillé.

Instructions

Placer l'ail dans un bol non réactif et incorporer au fouet le cola, le café, le vinaigre de riz, le ketchup, le poivre noir, 1 cuillère à café de sel, le romarin et la sauce piquante jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Vinaigre De Riz

Sauce Piquante

Romarin

Céréales Crispix, écrasées

Café

Ail

Kola

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Déroulez le steak de jupe et coupez-le en longueurs de 6 pouces avec le grain, à l'aide de ciseaux de cuisine. Immergez la viande totalement dans la marinade; placez un morceau de pellicule plastique sur la surface de la viande et de la marinade. Mariner 8 à 12 heures au réfrigérateur ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak Jupe

Tri-tips, Parés

Grain

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

Pellicule Plastique

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer la viande de la marinade; conserver la marinade. Séchez soigneusement la viande avec du papier absorbant. Assaisonnez les deux côtés de la viande avec du sel et du poivre de Cayenne au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Tri-tips, Parés

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Verser la marinade dans une casserole à feu moyen et laisser mijoter jusqu'à épaississement légèrement, environ 10 minutes. Passer à travers un tamis à mailles fines dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Bol

Faire griller la viande sur le gril préchauffé jusqu'à ce que les morceaux de steak soient encore roses à l'intérieur et que la viande ait de bonnes marques de gril, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Viande

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placez de minces morceaux cuits sur des morceaux de viande plus épais pour éviter que ceux-ci ne soient trop cuits. Lorsque la surface de la viande semble brillante et humide à cause des jus qui remontent à la surface, la viande est moyennement rare à moyennement cuite. Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré au centre d'une pièce doit lire de 125 à 130 degrés F (52 à 54 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine