Steak de Flanc avec Relish de Melon

Name: Steak de Flanc avec Relish de Melon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 grand cantaloup, pelé, épépiné et coupé en dés; 1 kilogramme steaks de flanc; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement menthe fraîche, hachée; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Persil italien, haché; 1 ( aubergines) oignon rouge, coupé en dés; 2 (peut être ou écrémé) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 2 (hiver) vinaigre balsamique (ou de cidre) blanc

Le Steak de flanc avec de la Relish de melon est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Pour 3,7 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 301 calories, 38g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Si vous avez du poivre, de la menthe, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 84%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Steak De Flanc Avec Relish De Melon, Steak de Flanc au Concombre - Relish Pepperoncini, et Steak De Flanc Au Concombre - Relish Pepperoncini.

Instructions

Mélanger le cantaloup, l'oignon, le persil, la menthe, le vinaigre et l'huile dans un bol. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cantaloup

Persil

Vinaigre

Oignon

Menthe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faites chauffer un gril, une poêle à griller ou une grande poêle à feu vif. Assaisonner les steaks de flanc des deux côtés avec du sel et du poivre. Cuire de 5 à 8 minutes de chaque côté pour une cuisson moyennement rare, de 8 à 10 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne et de 10 à 12 minutes de chaque côté pour une cuisson bien faite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Steak De Flanc

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Poêle

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer du feu et laisser reposer sur une planche à découper propre pendant 5 à 7 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Couper le steak en diagonale en tranches de 1/8 pouce d'épaisseur et le transférer sur un plateau. Cuillère la moitié de la relish sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Servir le reste de la relish sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Auto

Voir l'analyse des données nutritionnelles de cette recette ›

Equipement

Bol

Poêle à Griller

Poêle

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1grand

cantaloup, pelé, épépiné et coupé en dés 1kilogramme

steaks de flanc 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

menthe fraîche, hachée 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Persil italien, haché 1( aubergines)

oignon rouge, coupé en dés 2(peut être ou écrémé)

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 2(hiver)

vinaigre balsamique (ou de cidre) blanc

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer Anthem Estate Merlot Mt. Vin de la vallée de Napa. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 99 dollars par bouteille.