Spaghetti et boulettes de viande

Name: Spaghetti et boulettes de viande
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 240 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf, disponible sur lallée des soupes au marché dans de petites boîtes en papier; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pain croustillant ou pain à lail, à passer à table; 14 Noix de toute sorte (hachées) Chapelure italienne, quelques poignées; 794 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fromage râpé, comme le Parmigiano-Reggiano ou le Romano, à passer à table; 1 oeuf battu; 1 poignée Un persil plat haché; 10 laisse feuilles de basilic frais, déchirées ou émincées; 2 girofle ail haché; 4 girofle ail, écrasé ou haché; 567 Noix de toute sorte (hachées) surlonge moulue; 2 (hiver) huile dolive extra vierge, 2 tours de poêle; 1 Petite oignon, haché finement; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. flocons de poivrons rouges écrasés; 25 Noix de toute sorte (hachées) fromage Parmesan râpé, Parmigiano-Reggiano ou Romano; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel, pour leau des pâtes; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 454 Noix de toute sorte (hachées) spaghetti; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Sauce Worcestershire, globe oculaire

Les spaghettis et boulettes de viande nécessitent environ 35 minutes du début à la fin. Cette recette donne 4 portions avec 1 056 calories, 61 g de protéines et 42 g de matières grasses chacune. Pour 4,5 $ par portion, cette recette couvre 43 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Plusieurs personnes ont beaucoup aimé ce plat principal. 1730 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. Cette recette de Foodnetwork nécessite des spaghettis, du sel et du poivre, du surlonge haché et de l'ail. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score cuillère exceptionnel de 97 %. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Boulettes de poulet pour spaghetti et boulettes de viande, Meilleurs spaghetti et boulettes de viande et Spaghetti et boulettes de viande.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

8 Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement--

Faites bouillir une grande casserole d’eau pour faire des spaghettis. A ébullition, ajoutez le sel et les pâtes et faites cuire al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spaghetti

Fromage Parmesan Râpé KRAFT®

Pour Leur Taille

Un Oignon Jaune Moyen, Coupé En Quartiers Puis Tranché Finement, Peut être Remplacé, Mais Les Cippolini Sont

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés (environ 1 Entier)

Mélanger le bœuf et le Worcestershire, l'œuf, la chapelure, le fromage, l'ail, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Oignons Verts, Tranchés Finement Pour La Garniture

2/3 Tasse De Sauce Au Piment Fort

Branche De Céleri Jeune Et Tendre Tranchée Finement

3 Cuillères à Soupe De Fromage Jack Au Poivre Râpé

Largement Disponibles, Alors Vérifiez-les Sur Le Marché Local.

Laitue Râpée Et Avocat Tranché, Facultatif

1/2 Tasse De Bonbons Durs Jolly Rancher écrasés

Rouler la viande en boulettes de viande de taille moyenne de 1 1/2 pouce et placer sur une plaque à biscuits antiadhésive ou une plaque à biscuits graissée avec de l'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

EVOO – Huile D'olive Extra Vierge, Pour Arroser

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Fraises, Lavées, Décortiquées Et Tranchées Finement

Le Zeste D'1 Citron (enlever La Peau Blanche)

4-1/2 Cuillères à Café De Shortening

Matériel que vous utiliserez

1 Bloc (5 Onces) De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux (recommandé : Callebaut)

Cuire les boules pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses.

Matériel que vous utiliserez

8 Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement--

Faites chauffer une poêle profonde ou une casserole moyenne à feu modéré.

Matériel que vous utiliserez

Pinte (environ Des Champignons Blancs, Brossés, Parés Et Coupés En Deux S'ils Sont Moyens Ou Tranchés S'ils Sont Gros (laisser Entiers S'ils Sont Petits)

1/2 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés (environ 1 Entier)

Ajouter l'huile, le poivre concassé, l'ail et l'oignon finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Largement Disponibles, Alors Vérifiez-les Sur Le Marché Local.

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Largement Disponibles, Alors Vérifiez-les Sur Le Marché Local

Pots Chacun) De Poivrons Rouges Rôtis, égouttés Et Coupés En Julienne

Faire sauter 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les morceaux d'oignon soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Largement Disponibles, Alors Vérifiez-les Sur Le Marché Local

Ajouter le bouillon de bœuf, les tomates concassées et les herbes. Portez à ébullition et laissez cuire environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade, Moulue, Et Plus, Pour L'assaisonnement

Bouillon De Bœuf

6 Tranches De Pain Blanc, Coupées En Cubes

Mélanger les pâtes chaudes et égouttées avec quelques louches de sauce et du fromage râpé. Retourner les boulettes de viande dans le reste de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

3 Cuillères à Soupe De Fromage Jack Au Poivre Râpé

Fromage Parmesan Râpé KRAFT®

Pain De Seigle Noir, Déchiré En Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Louche

Placer les pâtes dans des assiettes et garnir de boulettes de viande, de sauce et de fromage râpé supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

3 Cuillères à Soupe De Fromage Jack Au Poivre Râpé

Fromage Parmesan Râpé KRAFT®

Pain De Seigle Noir, Déchiré En Morceaux

Servir avec du pain ou du pain à l'ail (et du bon chianti !)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chianti

Largement Disponibles, Alors Vérifiez-les Sur Le Marché Local.

1 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau (70° à 80°)

Equipement

8 Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement--

1/2 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés (environ 1 Entier)

1 Bloc (5 Onces) De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux (recommandé : Callebaut)

Pinte (environ Des Champignons Blancs, Brossés, Parés Et Coupés En Deux S'ils Sont Moyens Ou Tranchés S'ils Sont Gros (laisser Entiers S'ils Sont Petits)

Louche

Ingrédients

Portion:

2406 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf, disponible sur l'allée des soupes au marché dans de petites boîtes en papier 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pain croustillant ou pain à l'ail, à passer à table 14Noix de toute sorte (hachées)

Chapelure italienne, quelques poignées 794Noix de toute sorte (hachées)

muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Fromage râpé, comme le Parmigiano-Reggiano ou le Romano, à passer à table 1

oeuf battu 1poignée

Un persil plat haché 10laisse

feuilles de basilic frais, déchirées ou émincées 2girofle

ail haché 4girofle

ail, écrasé ou haché 567Noix de toute sorte (hachées)

surlonge moulue 2(hiver)

huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle 1Petite

oignon, haché finement 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

flocons de poivrons rouges écrasés 25Noix de toute sorte (hachées)

fromage Parmesan râpé, Parmigiano-Reggiano ou Romano 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel, pour l'eau des pâtes 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 454Noix de toute sorte (hachées)

spaghetti 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Sauce Worcestershire, globe oculaire

Vin recommandé: Chianti, Nero D Avola, Sangiovese

Les spaghettis et boulettes de viande fonctionnent très bien avec le Chianti, le Nero D Avola et le Sangiovese. Tous ces vins rouges italiens ont suffisamment d'acidité pour s'accorder parfaitement avec la sauce tomate de ce plat italo-américain classique. Le Blanchard Perez Cava Brut, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 18 dollars par bouteille.

Blanchard Pérez Cava Brut

Blanchard Perez Brut est de couleur jaune paille avec des reflets verts en apparence. Le nez est frais et expressif avec des arômes primaires de pomme verte et de poire accompagnés de notes de noix séchées et de pain frais. En bouche, des notes de fruits mûrs au caractère expressif d'agrumes sont accompagnées d'une touche d'herbes méditerranéennes. L'acidité, le poids et la texture équilibrés donnent une finale longue et vive. Ce vin mousseux présente l'équilibre parfait entre la sécheresse, les bulles et le fruit pour enrichir toute expérience culinaire. C'est un choix fantastique à servir avec des légumes, des crevettes et des crustacés, ou délicieux seul ! Mélange : 33 % Macabeo, 33 % Xarel-lo, 34 % Parellada