Soupe Miso aux Haricots Adzuki

Ajouter les haricots et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 15 minutes.

Dans une poêle épaisse, chauffer l'huile à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle commence à fumer et faire sauter les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes, environ 3 minutes. Incorporer les carottes dans la soupe.

Dans un petit bol, mélanger le miso et 1/2 tasse de bouillon chaud jusqu'à ce qu'il soit combiné et incorporer à la soupe. Porter la soupe à ébullition, en remuant de temps en temps, et incorporer les oignons verts et le poivre au goût.

Chacun servant environ 431 calories et 4 grammes de matières grasses (8% de calories provenant des matières grasses).

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