Soupe de Mulligatawny

Name: Soupe de Mulligatawny
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 84
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement; 5; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement; 1 (peut être ou écrémé); 84 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée; 2 (hiver); 1 1 livre de courgettes,; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement; 3 (hiver); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement; 454 Noix de toute sorte (hachées); 2; 2 (peut être ou écrémé); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement; 2 Oignon jaune moyen, haché

Instructions

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant fréquemment, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'ail et faire sauter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le garam masala et les 4 ingrédients suivants; remuer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les lentilles; remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Ajouter le bouillon de poulet. Porter la soupe à ébullition; réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres, environ 20 minutes. Jeter les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Travailler par lots, réduire la soupe en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Revenir à la page pot. Incorporer le poulet, le lait de coco et le jus de citron. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet