Soupe de Courge Musquée et de Moules

Soupe de Courge Musquée et de Moules
La soupe de courge musquée et de moules pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 335 calories. Pour 1,27 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Un mélange de sel et de poivre casher, de poivre du chili, de pâtes ditalini et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est exceptionnel. Essayer Soupe de Moules au Curry et Courge Musquée, Courge Musquée : Soupe de Courge Musquée, Poire et Yaourt, et Soupe de Courge Musquée aux Graines de Courge au Curry pour des recettes similaires.

Instructions

1
La première chose à faire est de nettoyer les moules.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
2
Mettez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau courante froide pour éliminer le sable et le grain. Les moules ont souvent de petits fils qui ressemblent à des algues suspendues, appelés barbes. Arrachez-les. Les moules doivent être fermées; jeter celles qui sont ouvertes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
AlgueAlgue
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
Matériel que vous utiliserez
1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé
3
Chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour SaupoudrerSel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
4
Ajouter l'ail et le poivre du chili et cuire une minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boîte De Maïs à La Mexicaine, égouttéBoîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté
1 Orange, Le Zeste1 Orange, Le Zeste
5
Ajouter les moules, le vin, le sel et le poivre au goût et mélanger. Porter à ébullition et couvrir avec un couvercle, ce qui permet aux moules de s'ouvrir à la vapeur, ce qui devrait prendre environ 5 minutes. Cuire jusqu'à ce que toutes les moules soient complètement ouvertes. Jeter les moules non ouvertes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)
6
Laissez refroidir un peu.
7
Retirer et jeter l'ail. Lorsque les moules sont suffisamment fraîches pour être manipulées, décortiquez-les et jetez-les.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
1 Orange, Le Zeste1 Orange, Le Zeste
1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec
8
Mettez les moules dans leur bouillon et réservez.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttésEmballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés
9
Dans une autre grande casserole, chauffer le reste de 1/4 tasse d'huile d'olive à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour SaupoudrerSel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
10
Ajouter l'oignon, la courge musquée, saler et poivrer au goût. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré, environ 8 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Canneberges Séchées Ou Cerises Séchées Hachées, Ou Un Mélange Des DeuxCanneberges Séchées Ou Cerises Séchées Hachées, Ou Un Mélange Des Deux
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
20 Fines Tranches De Courgettes20 Fines Tranches De Courgettes
11
Ajouter les pâtes et mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués
12
Ajouter 3 tasses d'eau, porter à ébullition et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que la courge soit tendre à la fourchette, environ 12 minutes. Globe oculaire ici: Si vos ingrédients doivent cuire plus longtemps et que vous avez besoin de plus de liquide, ajoutez plus d'eau. Si vous voulez donner à la soupe une consistance plus crémeuse, écrasez la moitié de la courge avec le dos d'une fourchette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Couteau à éplucherCouteau à éplucher
1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)
13
Ajouter les moules et le bouillon au mélange de courge et de pâtes; laisser mijoter environ 5 minutes pour combiner les saveurs.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
Couteau à éplucherCouteau à éplucher
Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttésEmballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés
1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués
14
Retirer du feu et ajouter le parmesan avant de servir. Garnir de persil.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)
15
Photo de David Malosh
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi50 m.
Portions8
Score de santé57
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