Sole Meunière avec Sauce au Beurre Brun Balsamique

Name: Sole Meunière avec Sauce au Beurre Brun Balsamique
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre balsamique, ou au goût; 6 (hiver) 2 olives farcies au piment; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 1 tranche Citron, pour la garniture; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 (hiver) persil finement haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel, poivre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de sole, sans peau

La Sole Meunière avec Sauce au beurre Brun Balsamique pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Pour 4,07 $par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Une portion contient 524 calories, 29g de protéines, et 32g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 40 minutes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange de citron, de sel et de poivre, de farine et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 52 à la cuillère%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Sole Meunière avec Sauce au Beurre Brun Balsamique, Sole Meunière Avec Sauce Aux Câpres Au Beurre Doré, et Filet De Sole Avec Une Sauce Rose Au Beurre Brun.

Instructions

Faire tremper les filets dans le lait pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Retirer du lait et sécher en tapotant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Assaisonner les filets de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen dans chacune des 2 grandes sauteuses jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Mettez la farine dans un plat peu profond et assaisonnez de sel et de poivre. Draguer les filets dans la farine, en secouant tout excès de farine. Replongez les filets dans le lait puis à nouveau dans la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Lait

Plonger

Placer les filets dans des sauteuses et cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Transférer les filets des casseroles sur une assiette, saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Essuyez la poêle et ajoutez le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer jusqu'à ce que le beurre commence à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Retirer du feu et incorporer le vinaigre balsamique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Verser la sauce sur le poisson et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Garnir de tranches de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre balsamique, ou au goût 6(hiver)

2 olives farcies au piment 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine 1tranche

Citron, pour la garniture 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 4(hiver)

persil finement haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel, poivre 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de sole, sans peau

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

Le Pinot Noir, le Pinot Grigio et le Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour Sole. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le Kesseler d'août Le Daily August Trocken Pinot Noir avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 25 dollars par bouteille.

August Kesseler Le Quotidien August Trocken Pinot Noir

Le Pinot Noir quotidien d'août s'ouvre sur un subtil parfum de cerise noire et de myrtille, associé au délicieux arôme de cassis et de poivron rouge. En bouche, il se présente comme frais et fruité avec une tension en bouche et une belle longueur. C'est une expression élégante du Pinot Noir du Rheingau.