Salumi au Mostarda de Raisin et Gnocci Fritti de Blé entier

Name: Salumi au Mostarda de Raisin et Gnocci Fritti de Blé entier
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) levure sèche active; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de canola (pour la friture); 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Vinaigre de champagne; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Assortiment de charcuteries italiennes émincées (salami, mortadelle, prosciutto, speck et coppa); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 1 1 livre de courgettes, romarin frais haché; 2 (hiver) lait entier chaud (105 °F à 115 °F); 2 (hiver) pour assaisonner la viande; 1 1 livre de courgettes, huile dolive extra vierge et plus encore pour le bol de revêtement; 1 bande Pelure de 1 orange, retirée avec un éplucheur de légumes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan finement râpé; 907 Noix de toute sorte (hachées) tasses de raisins rouges sans pépins à tige (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge haché; 1 1 livre de courgettes, poivron rouge écrasé séché; 1 (peut être ou écrémé) (peu) de sel; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 7 (hiver) eau tiède; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de blé entier (ou plus)

Salumi au Mostardan de raisin et aux Fritti Gnocci de Blé entier pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,84 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 476 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de parmesan, de lait chaud, de vinaigre de champagne et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 42%, ce plat est bon. Des recettes similaires sont Porc Fumé au Fenouil-Ail avec Gremolatan de Fenouil et Mostarda de Raisin, Muffins à la Banane Et aux Raisins de Blé Entier, et Gnocci aux légumes et à la feta.

Instructions

Amener tous les ingrédients sauf la moutarde à mijoter dans une grande casserole épaisse à feu moyen, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que les liquides épaississent et que les raisins soient tendres, mais la plupart sont encore intacts, en remuant souvent, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Raisin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Incorporer la moutarde. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 semaine à l'avance. Refroidissez, couvrez et refroidissez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Incorporer le lait chaud et le sucre dans un petit bol; incorporer la levure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Levure

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange ait l'air spongieux, environ 6 minutes.

Mélanger 3/4 tasse de farine, de sel et de cayenne dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 7 cuillères à soupe d'eau tiède, 1 cuillère à café d'huile d'olive et le mélange de levure; remuer jusqu'à ce que la pâte soit molle et légèrement collante. Enrober un autre grand bol d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Pâte

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la pâte et retourner pour enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et d'un torchon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Pellicule Plastique

Bol

Laisser lever la pâte dans une zone chaude sans courant d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Pétrir la pâte sur le plan de travail jusqu'à consistance lisse, en saupoudrant légèrement de plus de farine si elle est très collante. Diviser la pâte en deux. Façonnez chaque moitié en rectangle de 1/3 pouce d'épaisseur de 2 pouces de large. Couvrir d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Réglez la machine à pâtes sur le réglage le plus large. Exécutez 1 rectangle à travers la machine 6 fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Machine à Pâtes

Couper la pâte en deux dans le sens de la croix; tourner la machine à un réglage plus étroit. Continuez à faire passer la pâte à travers la machine, en ajustant au réglage le plus étroit suivant après chaque passage de 6, jusqu'à ce que chaque bande ait environ 4 pouces de large, 12 pouces de long et 1/16 pouce d'épaisseur. Répétez avec le deuxième rectangle de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Coupez chaque bande de pâte en bandes de 1 pouce de large.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Verser l'huile de canola dans une grande casserole à une profondeur de 1 pouce. Fixez le thermomètre à frire dans la poêle; faites chauffer l'huile à feu moyen à 177°. Faites frire la pâte par lots jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, environ 2 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson