Salade niçoise légère

Name: Salade niçoise légère
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 tête Laitue Bibb, feuilles séparées; 283 Noix de toute sorte (hachées) thon emballé dans leau, égoutté; 12 Noix de toute sorte (hachées) basilic frais haché; 12 Noix de toute sorte (hachées) basilic frais haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 2 (hiver) mayonnaise légère; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) chopped pitted kalamata or nicoise olives; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 149 Noix de toute sorte (hachées) cherry tomatoes or chopped plum tomatoes; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre à peau rouge, coupées en quartiers; 340 Noix de toute sorte (hachées) pois sucrés, ficelles enlevées; 1 poivron jaune, tranché finement

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten, sans produits laitiers et pescatariennes à votre boîte de recettes, la salade niçoise légère pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 2,52 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 19 g de protéines , 10 g de matières grasses et un total de 282 calories . Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Rendez-vous au magasin et procurez-vous des tomates italiennes, des pois mange-tout, du poivre et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 87 % , ce qui est exceptionnel. Des recettes similaires sont la salade de rotini niçoise (légère) , la salade niçoise et la MEILLEURE salade niçoise .

Instructions

Mettez les pommes de terre dans une casserole moyenne et couvrez d'eau sur environ 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajoutez une pincée de sel, couvrez et portez à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-vif et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajoutez les pois mange-tout et continuez à mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les pois soient tendres et croustillants, environ 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Cassés Au Sucre

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Égouttez les pommes de terre et les petits pois et rincez-les sous l'eau froide ; Transférer dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Préparez la vinaigrette : Réduisez en purée les tomates, l'huile d'olive, la mayonnaise, le vinaigre et 1 cuillère à soupe d'eau dans un mixeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Répartissez la laitue dans 4 bols et arrosez d'un peu de vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Hachés

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Ajouter le thon, le poivron, les olives et le basilic aux pommes de terre et aux petits pois ; ajouter le reste de la vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober. Assaisonner de sel et de poivre, puis empiler sur la laitue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Nouilles Rigatoni Séchées

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1-1/2 Tasse De Poivrons Rouges Hachés

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

1 Oignon Rouge, Petits Dés

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Mandarines, Chacune

Photographie d'Antonis Achilleos

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

1tête

Laitue Bibb, feuilles séparées 283Noix de toute sorte (hachées)

thon emballé dans l'eau, égoutté 12Noix de toute sorte (hachées)

basilic frais haché 12Noix de toute sorte (hachées)

basilic frais haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 2(hiver)

mayonnaise légère 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

chopped pitted kalamata or nicoise olives 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu 149Noix de toute sorte (hachées)

cherry tomatoes or chopped plum tomatoes 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre à peau rouge, coupées en quartiers 340Noix de toute sorte (hachées)

pois sucrés, ficelles enlevées 1

poivron jaune, tranché finement

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Champagne, Bordeaux, Bordeaux Blanc, Veltliner De Gruener

Le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Champagne sont mes meilleurs choix pour la salade niçoise. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Vous pouvez essayer Barefoot Bubbly Extra Dry. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.

Barefoot Pétillant Extra Sec

Le champagne Barefoot Bubbly Extra Dry offre des arômes de pomme mûre complétés par des notes d'agrumes. Les saveurs grillées complètent la finale crémeuse et persistante. Mieux servi frais (36-40 °F), ce mousseux est parfaitement équilibré avec de multiples couches de fruits pour ravir le palais.