Raviolis de Prunes Frites à la Crème de Menthe

Name: Raviolis de Prunes Frites à la Crème de Menthe
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement prunes rouges ou noires mûres finement hachées; 10 feuilles de menthe fraîche (de préférence menthe verte); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse réfrigérée; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron frais; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement conserves rapides de prunes à température ambiante; 1 Oignon jaune moyen, haché À propos de lhuile végétale; 12 emballages wonton, décongelés sils sont congelés

La recette Raviolis de Prunes frites à la Crème de Menthe pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne d'environ 75 heures. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 45g de matières grasses, et un total de 623 calories. Pour 2,83 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 4. 102 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de jus de citron mûr et ferme, de confitures de prunes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Raviolis Frits et Pesto de Persil à la Menthe, Raviolis aux Prunes Caramélisées, et Raviolis Aux Pois Faciles À La Menthe.

Instructions

Égoutter les conserves dans un tamis grossier placé sur un bol, en appuyant légèrement sur les solides, et réserver le sirop.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Conserve

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Transférer les conserves égouttées dans un bol et incorporer les prunes hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Conserve

Prune

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettre 1 enveloppe de wonton sur une surface légèrement farinée, en gardant les emballages restants recouverts d'une pellicule plastique, et mettre une cuillère à café arrondie de mélange de prunes au centre. Humidifiez légèrement les bords de l'emballage avec le bout du doigt trempé dans l'eau et pliez l'emballage en deux pour former un triangle, en appuyant autour du remplissage pour forcer l'air et en appuyant fermement les bords ensemble pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Prune

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Transférer sur un torchon sec et faire 11 raviolis de plus de la même manière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Chauffer 2 pouces d'huile dans une casserole lourde de 4 pintes jusqu'à ce qu'elle enregistre 375 ° F sur un thermomètre à graisse profonde. Faire frire les raviolis en 4 lots, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 1/2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer comme frit avec une cuillère à fente sur du papier absorbant pour égoutter.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Écraser les feuilles de menthe dans le jus de citron à l'aide de mortier et de pilon, puis transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Bol

Incorporer la crème et le sucre de confiserie au fouet et fouetter jusqu'à formation de pics mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Saupoudrez les raviolis de sucre confiseur, arrosez-les de sirop de prune et recouvrez de crème à la menthe sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Ravioli

Crème

Sirop

Menthe

Prune

Equipement

Tamis

Bol

Pellicule Plastique

Serviettes De Cuisine

Thermomètre De Cuisine

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

prunes rouges ou noires mûres finement hachées 10

feuilles de menthe fraîche (de préférence menthe verte)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème épaisse réfrigérée 2(peut être ou écrémé)

jus de citron frais 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

conserves rapides de prunes à température ambiante 1Oignon jaune moyen, haché

À propos de l'huile végétale 12

emballages wonton, décongelés s'ils sont congelés

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano et Verdicchio sont mes meilleurs choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est Mazzei Fonterutoli Chianti Classico. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 32 dollars.