Raviolis aux Champignons Sauvages

Name: Raviolis aux Champignons Sauvages
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 57 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) beurre entier; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) beurre entier; 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) champignons de Paris, émincés; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. câpres égouttées; 85 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) votre fromage préféré ou nimporte quelle combinaison; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 57 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) demi-glace au poulet (ou 4 onces de bouillon de poulet, réduit de 1/2); 85 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) vermouth sec; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. aneth frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de persil frais hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym frais hachées; 28 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) vinaigrette citron-poivre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 2 (hiver) oignons verts tranchés; 4 (hiver) oignons verts, coupés sur le biais; 1 1 livre de courgettes, poudre de cèpes; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) champignons tranchés; 57 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 57 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) pleurotes, émincés; 57 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) chapelure panko; 142 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) champignons portobello, émincés; 3 (hiver) par gâteau; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 57 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) Whisky écossais; 85 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) échalotes pelées et émincées; 113 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) saumon fumé, coupé en morceaux de 1/2 po par 1 1/2 po; 16 emballages wonton

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les raviolis aux champignons sauvages. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,06 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 61g de matières grasses, et un total de 874 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez des champignons portobello, des oignons verts, des emballages wonton et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait de Banane Sautée, Granola et Yaourt en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 55%. Ce score est solide. Essayer Raviolis aux Champignons Sauvages de Cyr's, Raviolis aux Champignons Sauvages dans un Bouillon de Cèpes, et Raviolis Ricotta-Taleggio à la Sauce aux Champignons Sauvages pour des recettes similaires.

Instructions

Placez 1 cuillère à café de garniture aux champignons au centre de 1 emballage wonton. Mouillez les bords du wonton avec un peu d'eau tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Placez une autre enveloppe de wonton sur le dessus et appuyez pour sceller les bords. À l'aide d'une fourchette, sertissez les bords, si vous le souhaitez.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau bouillante salée. Cuire les raviolis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface et soient al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ravioli

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Drain.

Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes. Retirez la casserole du feu, ajoutez du scotch et remettez la casserole sur le brûleur. Cuire jusqu'à ce que le scotch soit évaporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

1 Orange, Le Zeste

Whisky écossais

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les raviolis, le bouillon de poulet, le beurre et le saumon fumé et réduire légèrement jusqu'à ce que la sauce ait du corps. Répartir dans 4 bols et saupoudrer d'aneth, d'oignons verts et de câpres sur chaque bol de pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir

Saumon Fumé

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Ravioli

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les échalotes et l'ail et faire revenir 2 minutes en faisant attention de ne pas brûler l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote, Râpée Ou Hachée

1 Orange, Le Zeste

Ajouter les champignons et laisser caraméliser, sans déranger les champignons pendant la cuisson. (Plus les champignons sont remués, plus l'humidité sera libérée.) Lorsque les champignons sont bien dorés, ajoutez le thym et le persil. Déglacer avec le vermouth et cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Vermouth

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

2 Tasses De Gousses D'ail

Ajouter la demi-glace au poulet et réduire jusqu'à ce qu'elle soit sèche. Incorporer la poudre de cèpes, les oignons verts et le panko, et retirer la casserole du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Transférer dans un plat allant au four et laisser refroidir, à découvert. Une fois refroidis, incorporer les fromages et réfrigérer, à couvert, dans un récipient hermétique jusqu'au moment de les utiliser.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)