La recette Du Ragoût de Curry Thaï à la dinde et aux courgettes pourrait satisfaire votre envie asiatique 1 heure et 25 minutes. Cette recette fait 6 portions avec 594 calories, 24g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 2,18 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, des feuilles de coriandre, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme un plat principal à un prix raisonnable. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Pain de Viande de Dinde au Curry Vert Thaï et Courgettes dans une Sauce au Curry Vert au Lait de Coco, Ragoût de Poulet Au Curry Thaï, et Ragoût de Poisson Au Curry Rouge Thaï.
Instructions
1
Mélanger les piments et 1/4 tasse d'eau bouillante dans un bol; laisser reposer 15 minutes ou jusqu'à ce que les piments soient tendres.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Piment
Eau
Matériel que vous utiliserez
Bol
2
Retirer les piments; jeter l'eau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Piment
Eau
3
Mélanger la coriandre et le cumin dans une petite poêle à feu moyen. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit grillé, en secouant fréquemment la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Coriandre
¼ Cuillère à Café D'origan
Matériel que vous utiliserez
Poêle
4
Placer le mélange d'épices dans un moulin à épices ou à café et traiter jusqu'à ce qu'il soit finement moulu.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Café
5
Mélanger les épices moulues, les piments, la croûte, les brins de coriandre, l'ail et le gingembre dans un robot culinaire; traiter jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Coriandre
Piment
Ail
Gingembre
épices
Boeuf
Matériel que vous utiliserez
Robot Culinaire
6
Ajouter le lait de coco et traiter jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Lait De Coco
7
Faire chauffer une marmite à feu moyen.
Matériel que vous utiliserez
Four Hollandais
8
Ajouter l'huile dans la casserole; tourbillonner pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
9
Ajouter la carotte et l'oignon; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant de temps en temps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Carotte
Oignon
10
Ajouter le mélange de lait de coco, saler et poivrer. Augmenter le feu à feu vif et cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange réduise et commence à brunir, en remuant fréquemment. Réduire le feu à moyen-élevé; ajouter le bouillon, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés. Porter à ébullition; incorporer 2 tasses de courgettes. Laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient très tendres.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Lait De Coco
Courgette
Poivrer
Bouillon
Sel
Matériel que vous utiliserez
Poêle
11
Retirer la casserole du feu. Écraser le mélange de courgettes avec un presse-purée ou mélanger avec un mélangeur à immersion. Remettre la casserole à feu moyen-vif. Incorporer les 1 1/2 tasses restantes de courgettes et de dinde; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chauffées.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Courgette
Pomme
Dinde Entière
Matériel que vous utiliserez
Mélangeur à Immersion
Presse-purée
Poêle
12
Verser 1/2 tasse de riz dans chacun des 6 bols peu profonds; garnir chaque portion d'environ 1 tasse de ragoût, 2 cuillères à café de noix et 1 cuillère à café de coriandre.
Le Thaï peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Essai Chenin Blanc. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 9 dollars par bouteille.