Queues de Homard avec Trempette au Chutney au Cari

Queues de Homard avec Trempette au Chutney au Cari
Les queues de homard avec trempette au Chutney au Cari pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 6,86 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 178 calories, 15g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. Si vous avez du jus d'orange, de la poudre de curry, du chutney de mangue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 27 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 61%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent Trempette de Homard Bien Mangée, Recette de Homard Tempura (avec trempette), et Trempette Pina Colada au Homard Rouge.

Instructions

1
Fendre les coquilles de homard dans le sens de la longueur, en coupant les coquilles supérieures dures et les coquilles inférieures à l'aide d'une cisaille de cuisine.
Ingrédients dont vous aurez besoin
HomardHomard
Coquilles De PâtesCoquilles De Pâtes
2
Retirer la viande de homard à travers les coquilles fendues. Jeter les coquilles.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Viande De HomardViande De Homard
Coquilles De PâtesCoquilles De Pâtes
3
Enlevez les extrémités dures des asperges.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AspergesAsperges
4
Retirez les écailles des tiges avec un couteau ou un éplucheur de légumes, si désiré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
Matériel que vous utiliserez
éplucheuréplucheur
CouteauCouteau
5
Mélanger le jus et 1/2 cuillère à café de poudre de curry.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De CurryPoudre De Curry
JusJus
6
Déposer les asperges et les queues de homard sur la grille d'une poêle à griller recouverte d'un aérosol de cuisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Spray De CuissonSpray De Cuisson
Queues De HomardQueues De Homard
AspergesAsperges
Matériel que vous utiliserez
Poêle à GrillerPoêle à Griller
7
Badigeonner la moitié du mélange de jus sur le homard et les asperges. Faire griller 5 1/2 pouces du feu (avec la porte du four électrique partiellement ouverte) 12 minutes, en badigeonnant souvent avec le reste du mélange de jus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AspergesAsperges
HomardHomard
JusJus
Matériel que vous utiliserez
FourFour
8
Retirer du four; couper la chair de homard en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Viande De HomardViande De Homard
Matériel que vous utiliserez
FourFour
9
Mélanger le reste de la 1/2 cuillère à café de poudre de curry, la crème sure, le chutney et la coriandre, en remuant bien. Disposer les lances d'asperges et les tranches de homard sur des assiettes de service individuelles.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AspergesAsperges
Poudre De CurryPoudre De Curry
SureSure
CoriandreCoriandre
Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates TranchéesSuggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées
HomardHomard
10
Servir avec de la sauce chutney.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont d'excellents choix pour le homard. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Un vin que vous pourriez essayer est Francine et Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 33 dollars.
Francine et Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes
Francine et Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes
La mise en bouteille des Vieilles Vignes de Savary est l'ultime introduction à cette combinaison magique : du Chardonnay cultivé dans du calcaire Kimméridgien et un élevage correctement dosé en bois. L'électricité et la minéralité conférées par le sol sont équilibrées par une onctuosité onctueuse et céleste.
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi27 m.
Portions4
Score de santé21
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