Pétoncles grillés aux Girolles

Name: Pétoncles grillés aux Girolles
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 7 (hiver) 2 olives farcies au piment; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons chanterelles; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1 petite courgette, non pelée et hachée; 1 tomates pelées, épépinées et hachées

Pétoncles grillés aux Girolles est un sans gluten, primal et pescatarien recette avec 6 portions. Pour 3,31 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 192 calories. 9 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de vinaigre balsamique, de beurre, de pétoncles et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 32%, ce plat n'est pas si génial. Essayer Pétoncles Grillés, Crevettes Grillées et Pétoncles, et Pétoncles Provençaux Grillés pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et incorporer les girolles dans le beurre chaud jusqu'à tendreté, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Chanterelles

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les chanterelles dans un bol. Faire fondre les 7 cuillères à soupe de beurre restantes dans la même poêle et réduire le feu à feu doux. Cuire le beurre jusqu'à ce qu'il devienne brun pâle et dégage un parfum de noisette, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Chanterelles

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Incorporer la tomate et le vinaigre balsamique dans le beurre doré; cuire et remuer jusqu'à ce que la tomate soit tendre, environ 2 minutes. Incorporer la tomate cuite et le beurre doré aux champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Champignon

Beurre

Tomate

Placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les pétoncles sur une poêle à griller et les faire griller au four jusqu'à ce qu'ils soient simplement opaques, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Four

Servir les pétoncles sur un plateau garni de girolles et de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Chanterelles

Pétoncle

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)7(hiver)

2 olives farcies au piment 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons chanterelles 454Noix de toute sorte (hachées)

1 petite courgette, non pelée et hachée 1

tomates pelées, épépinées et hachées

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Des pétoncles au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer le Chardonnay Lapis Luna. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.