Pétoncles au Basilic et Fettuccine aux Épinards

Name: Pétoncles au Basilic et Fettuccine aux Épinards
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec ou bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) basilic frais haché; 3 (hiver) persil frais haché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon vert finement haché (environ 2); 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 680 Noix de toute sorte (hachées) pétoncles de mer; 227 Noix de toute sorte (hachées) fettuccine dépinards non cuits

Cette recette sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 1,32 per par portion. Une portion contient 289 calories, 9g de protéines, et 10g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 17 minutes. Si vous avez du sel, de l'oignon vert, de la moutarde de Dijon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Essayer Pétoncles de Mer et Fettuccine, Pétoncles de Mer à la Fettuccine de Tomate, et Fettuccine aux pétoncles poêlés et prosciutto pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sel

Drain.

Rincez les pétoncles et séchez-les avec une serviette en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Saupoudrer les pétoncles de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Poivrer

Placer une grande poêle antiadhésive recouverte d'un aérosol de cuisson à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la moitié des pétoncles; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Retirer les pétoncles de la poêle; garder au chaud. Répétez la procédure avec les pétoncles restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger l'huile d'olive et les 3 ingrédients suivants; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Placer la même casserole à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et les oignons verts et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Vin

Ajouter le mélange d'huile d'olive; cuire 15 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ajouter les pétoncles et les jus accumulés; cuire 15 secondes en remuant constamment. Déposer les pétoncles et le jus sur les pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Pâte

Saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Serviettes En Papier

Poêle

Ingrédients

Portion:

11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec ou bouillon de poulet à faible teneur en sodium 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Moutarde de Dijon 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

basilic frais haché 3(hiver)

persil frais haché 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon vert finement haché (environ 2)01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 680Noix de toute sorte (hachées)

pétoncles de mer 227Noix de toute sorte (hachées)

fettuccine d'épinards non cuits

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les coquilles Saint-Jacques. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer le Chardonnay Santan Ema Reserve. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.