Poulet Mu Shu

Name: Poulet Mu Shu
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pousses de bambou rasées, égouttées; 3 (hiver) graines de sésame noir grillées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons de paris tranchés; 3 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes en julienne; 2 oeuf; 4 oeufs battus; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 laisser Coriandre fraîche, pour servir, facultatif; 3 (hiver) gingembre frais pelé et émincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 1 têtes moyennes chou vert, finement râpé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce hoisin, et plus encore pour servir; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 (hiver) sauce soja à faible teneur en sodium; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 grandes têtes Chou Napa, finement râpé; 1 têtes moyennes chou violet, finement râpé; 1 poivron rouge, épépiné, sans membrane, en julienne; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de riz; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 petit bouquet échalotes, finement rasées; 2 oignons verts, tranchés finement; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. huile de sésame grillée; 2 (hiver) tasse d'edamame surgelé, décongelé; 454 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de poulet désossées et sans peau, tranchées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sriracha, pour servir, facultatif; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement châtaignes deau tranchées, égouttées; 1 oignon jaune, tranché finement

Le poulet Mu Shu n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 468 calories. Cette recette sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 2,09 per par portion. 45 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez des pousses de bambou, du sel, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine chinoise. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est super. Essayer Poulet I Ain't Chicken: Poitrines de Poulet Rôties Croustillantes à l'Orange et à la Cardamome, Le Meilleur Poulet Râpé Pour Vos Plats De Poulet + Bouillon De Poulet Fait Maison, et Poulet Popeye Tso (Poulet Général Tso à base de pépites de Poulet Popeye) pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Fouetter le hoisin, le soja, le mirin, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre dans un bol à mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Sésame

Ail

Gingembre

Sauce Hoisin

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Ajouter le poulet tranché et mélanger pour enrober uniformément. Faire mariner le poulet, couvert, à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Une fois qu'il reste 5 minutes de temps de marinade, faites chauffer un grand wok ou une poêle à feu vif et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de canola pour chauffer. À l'aide d'une cuillère à fente, filtrer le poulet dans le wok ou la poêle très chaud. Cuire, en le laissant dorer, en remuant de temps en temps, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter le poivron rouge et les tranches d'oignon, en leur permettant de ramollir, une minute de plus. Ensuite, ajoutez les choux et les carottes et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés, environ 2 minutes. Pousser le poulet et les légumes sur le côté du wok et incorporer les champignons, les pousses de bambou et les châtaignes d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Châtaignes D'eau

Pousses De Bambou

Légume

Champignon

Chou

Carotte

Poulet Entier

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Retirer du feu et réserver en gardant au chaud.

Placer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter la 1 cuillère à soupe d'huile de canola restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les œufs battus dans la poêle, en laissant brouiller, 2 à 3 minutes. Une fois cuits, cassez les œufs avec une spatule en caoutchouc et ajoutez-les au poulet. Mélanger pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Étaler environ 1 cuillère à soupe de sauce hoisin sur chaque crêpe chinoise aux oignons verts. Garnir de poulet mu shu, de graines de sésame et d'oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Hoisin

Sésame

Oignons Verts

Poulet Entier

Crêpe

Propager

Ajouter les feuilles de coriandre si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Rouler comme une crêpe et servir avec de la Sriracha si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sriracha

Rouler

Dans un bol à mélanger en verre moyen, fouetter les farines, le sel, 1 tasse d'eau, l'huile de sésame et les œufs; la pâte doit être lisse et exempte de grumeaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Eau

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Chauffer une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive de 8 pouces à feu moyen. Enduisez très légèrement la poêle de spray antiadhésif. Louche dans 1/4 tasse de pâte. Faites tourner doucement la poêle pendant quelques secondes, en faisant tourbillonner la pâte pour créer une couche mince et uniforme sur le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Louche

Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'oignons verts à chaque crêpe à ce stade. Cuire la crêpe jusqu'à ce que le dessous soit pâle et juste raffermi, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Retournez la crêpe et laissez cuire encore 30 secondes.

Retirer de la poêle et transférer dans une assiette et couvrir avec un torchon. Continuez avec le reste de la pâte jusqu'à ce que toutes les crêpes soient faites. Garder au chaud jusqu'au moment de servir.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Poêle

Equipement

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Spatule

Louche

Serviettes De Cuisine

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pousses de bambou rasées, égouttées 3(hiver)

graines de sésame noir grillées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons de paris tranchés 3(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes en julienne 2

oeuf 4

oeufs battus 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1laisser

Coriandre fraîche, pour servir, facultatif 3(hiver)

gingembre frais pelé et émincé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 1têtes moyennes

chou vert, finement râpé 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce hoisin, et plus encore pour servir 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 3(hiver)

sauce soja à faible teneur en sodium 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1grandes têtes

Chou Napa, finement râpé 1têtes moyennes

chou violet, finement râpé 1

poivron rouge, épépiné, sans membrane, en julienne 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de riz 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1petit bouquet

échalotes, finement rasées 2

oignons verts, tranchés finement 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

huile de sésame grillée 2(hiver)

tasse d'edamame surgelé, décongelé 454Noix de toute sorte (hachées)

cuisses de poulet désossées et sans peau, tranchées 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sriracha, pour servir, facultatif 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

châtaignes d'eau tranchées, égouttées 1

oignon jaune, tranché finement

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatique au menu ? Essayez de l'accompagner de Chenin Blanc, de Gewurztraminer et de Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Mulderbosch Chenin Blanc avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.