Poulet En Croûte d'Ail et de Noix

Name: Poulet En Croûte d'Ail et de Noix
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chapelure japonaise (panko); 227 Noix de toute sorte (hachées) choux de Bruxelles frais, coupés en deux dans le sens de la longueur; 6 poitrines de poulet entières avec peau; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais haché; 6 tête 1 orange, le zeste; 2 poireaux, parties blanches seulement, coupés en fines rondelles; 1 échalote, émincée; 454 Noix de toute sorte (hachées) épinards frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre non salé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de Californie grillées, légèrement écrasées

Le poulet en croûte d'ail et de noix pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 3,3 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 407 calories. Cette recette sert 6 personnes. 27 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez des poireaux, de l'ail, des épinards et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillère incroyable de 96%. Essayer Poulet En Croûte d'Ail et de Noix, Poulet En Croûte De Noix, et Poitrines de poulet en croûte de noix pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire l'ail dans un petit plat allant au four pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il soit doux et parfumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Couper les têtes d'ail en deux en croix, presser toute la pulpe et réserver. Vous devriez avoir 1 tasse d'ail rôti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Rôti

Ail

Réduire la pulpe d'ail en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et ajouter le beurre et les herbes. Traiter jusqu'à consistance lisse, puis incorporer la chapelure et les noix. Réserve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Noix

Beurre

Ail

Herbe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Porter une petite casserole d'eau à ébullition et ajouter une pincée de sel. Blanchir les rondelles de poireaux environ une minute. Ils devraient être tendres, mais avoir encore du mordant. Choc dans un bain d'eau glacée, égoutter et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Poireau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Faire tourner une petite quantité d'huile d'olive dans une casserole à fond épais et disposer les choux de Bruxelles dans le côté coupé vers le bas. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient caramélisés. Assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les rondelles de poireaux et réserver. Il est idéal que les choux de Bruxelles conservent leur forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Poireau

Dans une autre casserole, chauffer 1 cuillère à soupe de beurre non salé, ajouter les échalotes et cuire jusqu'à tendreté, ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Assaisonner de sel et de poivre et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre Non Salé

échalote

épinard

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans une poêle à fond épais, faites tourbillonner juste assez d'huile d'olive pour enrober le fond de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Placer les poitrines de poulet dans la poêle, côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce que la peau soit dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer la casserole au four et cuire environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le jus soit clair lorsqu'il est piqué avec la pointe d'un couteau. Il n'est pas nécessaire de retourner le poulet, cuire les poitrines avec le côté peau vers le bas tout le temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Poêle

Lorsque le poulet est complètement cuit, retirer du four dans une poêle en tôle, côté peau vers le haut. Enduisez chaque poitrine de la croûte de noix à l'ail et au beurre et placez-la sous le gril jusqu'à ce que l'enrobage devienne doré et croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Beurre

Ail

Noix

Croûte