Oeufs Benedict au Saumon Fumé

Name: Oeufs Benedict au Saumon Fumé
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, câpres, pour la garniture; 3 jaunes doeufs; 8 oeuf; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché, pour la garniture; 1 pincée pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 2 (peut être ou écrémé) 1 échalote, râpée ou hachée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature faible en gras; 1 (peut être ou écrémé) moutarde préparée à la dijonnaise; 1 tiret sauce au piment fort; 8 tranches pain de seigle; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 227 Noix de toute sorte (hachées) saumon fumé, coupé en fines tranches; 0 (peut être ou écrémé) sucre blanc

Les œufs Bénédicte au saumon fumé pourraient bien être le repas du matin que vous recherchez. Cette recette donne 8 portions avec 216 calories, 16g de protéines, et 9g de matières grasses chacun. Pour 1,8 $par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Allrecipes a 42 fans. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarian régime. Si vous avez des câpres, du poivre moulu, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Avec une cuillère score de 53%, ce plat est solide. Essayer Oeufs de Saumon Fumé Benedict, Oeufs de Saumon Fumé Benedict, et Oeufs de Saumon Fumé Benedict pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire la sauce: Dans le haut d'un bain-marie, fouetter ensemble le yogourt, le jus de citron, les jaunes d'œufs, la moutarde, le sel, le sucre, le poivre et la sauce piquante. Cuire sur de l'eau frémissante en remuant constamment, pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour recouvrir le dos de la cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Jaune D'oeuf

Sauce Piquante

Moutarde

Poivrer

Yogourt

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Fouetter

Dans une grande marmite, chauffer 2 litres d'eau salée à ébullition. Cassez soigneusement les œufs un à la fois dans l'eau bouillante. Lorsque tous les œufs ont été ajoutés, réduire le feu à moyen. Lorsque les œufs flottent vers le haut, retirez-les à l'aide d'une écumoire et laissez égoutter brièvement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pour assembler le plat final: Faire griller des tranches de pain et les placer sur des assiettes chaudes. Garnir chaque morceau de pain grillé d'une tranche de saumon fumé et d'un œuf poché chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon Fumé