Nouilles de Patates Douces (Japchae)

Name: Nouilles de Patates Douces (Japchae)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 1 carotte, râpée ou coupée en fines lanières; 2 girofle ail haché; 3 oignons verts, coupés en morceaux de 1 pouce; 0 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon, tranché; 170 Noix de toute sorte (hachées) filet de bœuf, coupé en lanières de 1/4 à 1/2 pouce dépaisseur; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Huile de sésame asiatique; 5 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Graines de sésame grillées pour la garniture; 3 à 4 champignons pyongo ou shiitake, tranchés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 113 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 botte dépinards (environ, rincés et parés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 227 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de patates douces; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Les nouilles de patates douces (Japchae) pourraient être juste les Coréen recette que vous recherchez. Ce plat d'accompagnement a 387 calories, 11g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Cette recette sans produits laitiers sert 5 et coûte 2,29 per par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez des carottes, des nouilles de patates douces, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Epicurious. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Essayer Cuisinez le livre: Japchae, Nouilles de Patate Douce Coréennes, Japchae (Nouilles de Patates Douces Sautées Coréennes), et Japchae (Nouilles de Verre Coréennes) pour des recettes similaires.

Instructions

Faites cuire les nouilles de patates douces dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes. Égoutter immédiatement et rincer abondamment à l'eau froide. Assurez-vous de ne pas trop cuire les nouilles, sinon elles perdront leur texture moelleuse. Si vous le souhaitez, coupez les nouilles avec des ciseaux en longueurs de 6 à 7 pouces pour manger plus facilement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Blanchir les épinards dans de l'eau bouillante. Rincer immédiatement sous l'eau froide, presser l'eau des feuilles et former une boule, puis couper la balle en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Eau

Mélanger les épinards, la moitié de l'ail, 1/2 cuillère à café d'huile de sésame et 1/4 cuillère à café de sel dans un petit bol. Réserver pour laisser les saveurs s'imprégner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

épinard

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bœuf, l'ail restant, 1 cuillère à café de sauce soja et 1 cuillère à café d'huile de sésame. Faire sauter jusqu'à ce que le bœuf soit cuit, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Sauce Soja

Ail

Boeuf

Ajouter l'oignon, les champignons et la carotte et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Carotte

Oignon

Ajouter les oignons verts et faire sauter encore une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Retirer du feu.

Dans un grand bol, bien mélanger les nouilles, le mélange de bœuf, les épinards, le reste de 1/4 tasse de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Sauce Soja

Pâte

épinard

Sucre

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir chaud, saupoudré de graines de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Equipement

Ciseaux De Cuisine

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

carotte, râpée ou coupée en fines lanières 2girofle

ail haché 3

oignons verts, coupés en morceaux de 1 pouce 01 litre de lait entier, à température ambiante

oignon, tranché 170Noix de toute sorte (hachées)

filet de bœuf, coupé en lanières de 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Huile de sésame asiatique 5Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Graines de sésame grillées pour la garniture 3

à 4 champignons pyongo ou shiitake, tranchés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 113Noix de toute sorte (hachées)

1/2 botte d'épinards (environ, rincés et parés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 227Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de patates douces 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour le coréen. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vin avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.