Muffins au Pain de maïs

Name: Muffins au Pain de maïs
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 85 Noix de toute sorte (hachées) beurre fondu, plus extra pour la friture; 1 grand maïs doux, grains coupés en tranches; 1 Petite oignon, haché finement; 1 piment rouge, épépiné, haché finement; 140 Noix de toute sorte (hachées) farine nature; 140 Noix de toute sorte (hachées) polenta ou semoule de maïs; 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 50 Noix de toute sorte (hachées) cheddar fort, râpé; 2 oeuf; 284 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pot babeurre; 100 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes du Sud, alors essayez les muffins au pain de maïs. Ce petit déjeuner a 169 calories, 10g de protéines, et 5g de matières grasses par portion. Cette recette sert 12 personnes. Pour 57 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de BBC Good Food nécessite du beurre, du cheddar fort, de l'oignon et des œufs. 190 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Muffins au Pain de maïs et au Pain de maïs Végétaliens sans gluten (100% grains entiers), Muffins au Pain de Maïs, et Muffins au Pain de Maïs.

Instructions

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz 6 et badigeonner un moule à muffins 12 trous avec une partie du beurre fondu

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Four

Mettez les grains de maïs dans une casserole avec l'oignon, le piment et une noix de beurre. Faites frire doucement pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Maïs

Beurre

Piment

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger la farine, la polenta, la levure chimique et le cheddar avec 1 c. à thé de sel dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Cheddar

Polenta

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter ensemble les œufs, le babeurre et le lait, puis incorporer les ingrédients secs avec le reste du mélange de beurre fondu et de maïs. Répartir entre les trous à muffins (ils seront assez pleins) et cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à l'aide d'une brochette pour vérifier. Mieux manger chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Beurre

Maïs

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Four

Brochette

Fouetter

Equipement

Ingrédients

Portion:

85Noix de toute sorte (hachées)

beurre fondu, plus extra pour la friture 1grand

maïs doux, grains coupés en tranches 1Petite

oignon, haché finement 1

piment rouge, épépiné, haché finement 140Noix de toute sorte (hachées)

farine nature 140Noix de toute sorte (hachées)

polenta ou semoule de maïs 2(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 50Noix de toute sorte (hachées)

cheddar fort, râpé 2

oeuf 2846 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pot babeurre 1006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est Brundlmayer Steinmassl Riesling. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 39 dollars.