Lotte à la vapeur: Polpo à Umido

Name: Lotte à la vapeur: Polpo à Umido
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bâton morceau de cannelle (2 po); 4 girofle ail haché; 680 Noix de toute sorte (hachées) lotte désossée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon, tranché; 1 tas Persil italien, feuilles hachées pour donner 1/4 tasse; 1 1 livre de courgettes, huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 6 petit tomates coupées en deux

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la Lotte à la vapeur: Polpo in Umido. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 6 et coûte 3,9 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 201 calories. Un mélange de flocons de poivre, d'oignon, de lotte et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est excellent. Essayer Lotte braisée: Codan à Umido, Polpo alla griglia (Poulpe Grillé), et Insalata di Calamari e Polpo (Salade de Fruits de Mer Chaude) pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole à feu moyen-doux, faire suer doucement l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit très doux mais pas doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et bruni. Augmenter le feu à moyen-élevé et ajouter les moitiés de tomates, couper les côtés vers le bas. Cuire les tomates, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles aient libéré leur jus et soient très molles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Oignon

Incorporer le persil, les flocons de poivron rouge, le sel et le poivre, au goût, et la cannelle. Couvrir la casserole et cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et savoureuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Sel Et Poivre

Cannelle

Persil

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez le bâton de cannelle et passez la sauce à travers un tamis à mailles fines ou un moulin à légumes ou un processus pour obtenir une purée grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Légume

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Ajouter la sauce dans une casserole propre et placer à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Coupez la lotte en 6 morceaux de la taille d'une portion et ajoutez-les à la sauce frémissante. Cuire, en retournant les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais encore fermes, environ 7 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lotte

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Retirer le poisson dans un couvercle de plat de service avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Poisson

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Tamis

Ingrédients

Portion:

1bâton

morceau de cannelle (2 po)4girofle

ail haché 680Noix de toute sorte (hachées)

lotte désossée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 1( aubergines)

oignon, tranché 1tas

Persil italien, feuilles hachées pour donner 1/4 tasse 11 livre de courgettes,

huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 6petit

tomates coupées en deux

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Scarpetta Pinot Grigio. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.