Les Gâteaux De Crabe Ultimes

Name: Les Gâteaux De Crabe Ultimes
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure fraîche (faite de 4 ou 5 tranches de pain blanc avec les croûtes enlevées et traitées au robot culinaire); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de céleri; 2 (hiver) ciboulette fraîchement hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîchement hachées et feuilles entières pour la garniture; 1 grand blanc doeuf; 2 girofle 1 orange, le zeste; 4 gousses dail finement hachées; 1 citron, jus; 1 citron vert, jus de fruits; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement concassé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron, pour la garniture; 680 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe en morceaux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 2 (hiver) mayonnaise, et plus si nécessaire; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 1 oignon émincé finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos de la racine de céleri déchiquetée, déchiquetée à laide de la fixation de la râpe dun robot culinaire ou dune mandoline

Le Crab Cakes ultime est un pescatarien hor d'oeuvre. Une portion contient 750 calories, 26g de protéines, et 61g de matières grasses. Pour 5,16 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette de Foodnetwork a 2 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, du sel et du poivre casher, des graines de céleri et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cranberry - Slushee au Jus d'Orange en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est bon. Essayer Les Gâteaux De Crabe Ultimes, Gâteaux de Crabe Ultimes, et Les Crab Cakes à la Rémoulade par excellence pour des recettes similaires.

Instructions

Préparez d'abord les gâteaux de crabe pour qu'ils aient le temps de se raffermir au réfrigérateur avant de les cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Faire chauffer 2 fois d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit un peu caramélisé. Versez-le dans un bol et incorporez la chair de crabe, la chapelure, la mayonnaise, le blanc d'œuf, le jus de citron vert et la coriandre, en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Assaisonner de sel et de poivre. Façonnez le mélange en 6 gâteaux de crabe gras.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Jus De Citron Vert

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Blancs D'œufs

Coriandre

Crabe

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez-les dans une assiette, couvrez-les et placez-les au réfrigérateur pour les refroidir.

Pour servir, faire chauffer une quantité de 3 d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tourteaux de crabe et cuire environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Servir sur du papier de boucher déchiré avec des quartiers de citron frais et de l'Aïoli à l'ail avec du céleri-rave.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Céleri-rave

Ail

Aïoli

Hachez l'ail et transformez-le en pâte à l'aide du côté de votre couteau. Astuce: pour que cela aille plus vite, ajoutez un peu de sel à l'ail et continuez à écraser avec le côté de votre couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Viande Hachée

Sel

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Placez la pâte dans un grand bol et ajoutez: la crème sure, la mayonnaise, les graines de céleri, le jus de citron et l'huile. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Incorporer la racine de céleri râpée et la ciboulette. Donnez-lui un goût final et ajustez l'assaisonnement, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Céleri-rave

Graines De Céleri

Jus De Citron

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Sure

Assaisonnement

Ciboulette

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Poêle

Bol

Couteau

Ingrédients

Portion:

3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure fraîche (faite de 4 ou 5 tranches de pain blanc avec les croûtes enlevées et traitées au robot culinaire)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de céleri 2(hiver)

ciboulette fraîchement hachée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîchement hachées et feuilles entières pour la garniture 1grand

blanc d'oeuf 2girofle

1 orange, le zeste 4

gousses d'ail finement hachées 1

citron, jus 1

citron vert, jus de fruits 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement concassé 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron, pour la garniture 680Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe en morceaux 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 2(hiver)

mayonnaise, et plus si nécessaire 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive extra vierge 1

oignon émincé finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

À propos de la racine de céleri déchiquetée, déchiquetée à l'aide de la fixation de la râpe d'un robot culinaire ou d'une mandoline

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés peuvent être associés au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay GEN5. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 9 dollars.

GEN5 Chardonnay

Un Chardonnay très sympathique, aux saveurs juteuses de fruits tropicaux, un soupçon d'onctuosité, et une finale longue et brillante. Depuis cinq générations, notre famille vit et travaille notre terre à Lodi, en Californie, s'efforçant toujours de laisser la terre dans un meilleur état pour la prochainegénération.