Le Pudding indien d'Alexandra Guarnaschelli

Name: Le Pudding indien d'Alexandra Guarnaschelli
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs grossière; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 (hiver) farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 0 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fouettée ou glace non sucrée, pour servir; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mélasse à sangle noire; 1 (peut être ou écrémé) noix de muscade râpée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 4 (hiver) (1/2 bâtonnet) beurre non salé, plus plus pour graisser le plat; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Le Pudding indien d'Alexandra Guarnaschelli pourrait être le dessert que vous recherchez. Pour 57 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 301 calories. Cette recette sert 8 personnes. 74 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, des œufs, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine indienne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Poulet Au Barbecue De La Mère D'Alex Guarnaschelli, Pudding Indien, et Pudding Indien.

Instructions

Préchauffer le four à 250 ° F. Graisser un plat allant au four peu profond de 2 à 2 1/2 pinte avec du beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Préparer la pâte: Dans une casserole moyenne, mélanger le lait et le beurre et réchauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la semoule de maïs, la farine et le sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble un peu du mélange de lait et de la mélasse, puis fouetter dans la semoule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Mélasse

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange entier de semoule de maïs dans la casserole et fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement intégrés. Cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Fouetter les œufs dans un bol moyen. Incorporer graduellement une partie du mélange de semoule de maïs pour tempérer les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange De Semoule De Maïs

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Versez le tout dans la casserole et incorporez délicatement le sucre, la cannelle, la muscade, le piment de la jamaïque et les raisins secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment De La Jamaïque

Cannelle

Raisin

Muscade

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Retirer du feu.

Verser dans le plat allant au four et cuire jusqu'à ce qu'il ressemble à une version légèrement humide de pain de maïs ou à un pudding cuit à la vapeur, 2 heures. Laisser refroidir le pudding pendant 15 minutes avant de le garnir de crème fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Pain De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

semoule de maïs grossière 2grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)2(hiver)

farine tout usage 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins secs dorés 0(peut être ou écrémé)

piment de la jamaïque moulu 1(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème fouettée ou glace non sucrée, pour servir 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mélasse à sangle noire 1(peut être ou écrémé)

noix de muscade râpée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 4(hiver)

(1/2 bâtonnet) beurre non salé, plus plus pour graisser le plat 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Les vins Fram Chenin Blanc avec une note de 5 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 32 dollars par bouteille.