Lasagne

Name: Lasagne
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 6 à 7 feuilles de basilic, coupées en chiffonade; 454 Noix de toute sorte (hachées) saucisse italienne en vrac; 340 Noix de toute sorte (hachées) paquet champignons cremini, tiges enlevées, bouchons tranchés; 2 oeuf; 4 girofle ail, écrasé, divisé; 4 gros clous de girofle ail, écrasé et haché; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 boîtes de nouilles de lasagne; 454 Noix de toute sorte (hachées) mozzarella râpée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 2 grand Oignons espagnols, coupés en dés de 1/4 de pouce; 113 Noix de toute sorte (hachées) pancetta coupée en dés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan-Reggiano râpé, divisé; 3 kgs Tomates de San Marzano à la prune italienne; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Flocons de poivrons rouges écrasés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ricotta; 1 courgettes coupées au 1/2 de la longueur et coupées en biais

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez les Lasagnes. Pour 5,43 $par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 8. Une portion de ce plat contient environ 53g de protéines, 72g de matières grasses, et un total de 1122 calories. 34 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez de la ricotta, des saucisses en vrac, des courgettes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait de Banane Sautée, Granola et Yaourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 55 minutes. Avec une cuillère score de 91%, ce plat est formidable. Essayer Lasagne Aux Légumes Avec Des Feuilles De Lasagne Maison (Sans Machine À Pâtes), Lasagne de Poulet aux Champignons (Lasagne au Poulet et aux Champignons), et Lasagne de Carnaval d'Angelina (Lasagne pour le Carnaval) pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau bien salée. Par lots de travail, cuire les nouilles à lasagne jusqu'à ce qu'elles soient tendres et souples mais pas molles, 6 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Lasagnes

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer les pâtes de l'eau bouillante et les déposer à plat sur une plaque à pâtisserie pour les refroidir. Réserve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Enduire une grande sauteuse d'huile d'olive et porter à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la saucisse et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et friable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Retirer de la poêle et réserver sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Retirez la graisse de la poêle et ajoutez de l'huile d'olive fraîche avec 2 gousses d'ail et une pincée de poivron rouge écrasé. Porter la poêle à feu moyen-vif. Lorsque l'ail devient doré et très aromatique, retirez-le du feu et jetez-le. Incorporer les champignons et les assaisonner de sel. Cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fanés et brun foncé, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Champignon

Huile D'olive

Girofle

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du moule et réserver. Répétez ce processus avec le reste de l'ail et les courgettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un petit bol, mélanger la ricotta, 1/2 le Parmigiano-Reggiano, les œufs et le basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Fromage Ricotta

Basilic

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Bien mélanger et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces de profondeur, ajoutez quelques louches de sauce et étalez-les en une couche uniforme. Disposer une couche de nouilles à lasagne pour recouvrir complètement la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Lasagnes

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Répartir 1/3 du mélange de ricotta sur les pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Propager

Pâte

Placez une couche de pâtes allant dans l'autre sens que la première couche (cela donnera un peu plus de stabilité).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Étalez une légère couche de sauce sur les pâtes et saupoudrez 1/3 de la saucisse sur la sauce, répétez ce processus avec 1/3 des champignons et des courgettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Courgette

Saucisse

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pâte

Saupoudrer une couche de mozzarella et un peu du Parmigiano-Reggiano restant sur les légumes. Répétez ces couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés ou que la casserole soit pleine. Assurez-vous qu'il y a une couche de pâtes sur le dessus recouverte de sauce et saupoudrée de mozzarella et de parmesan. Couvrir de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Parmigiano Reggiano

Pâte

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Placer les lasagnes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce que les lasagnes soient chaudes et pétillantes, environ 1 heure 15 minutes, en retirant le papier d'aluminium pour les 15 dernières minutes de cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Feuille D'aluminium

Laisser refroidir 20 minutes avant de trancher.

Remarque: Pour un tranchage optimal, préparez et faites cuire les lasagnes la veille.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites-le chauffer à nouveau avant de le trancher.

Enduire une grande casserole d'huile d'olive et ajouter la pancetta. Porter la casserole à feu moyen-vif et cuire la pancetta pendant 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les oignons, assaisonner généreusement de sel et remuer pour enrober d'huile d'olive. Cuire les oignons pendant 6 à 7 minutes en remuant fréquemment; les oignons doivent devenir très tendres et aromatiques mais ne pas avoir de couleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Oignon

Sel

Ajouter l'ail et cuire encore 2 à 3 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Passez les tomates dans un moulin à farine. Assurez-vous de faire passer toute la pulpe à travers les trous en ne laissant que les tiges et les graines, et assurez-vous de gratter la pulpe du fond du moulin à aliments. C'est tout ce qui rapporte beaucoup d'argent!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Graine

Ajoutez les tomates dans la casserole et rincez l'une des boîtes de tomates vides avec de l'eau et ajoutez cette eau dans la casserole (environ 2 à 3 tasses). Assaisonnez généreusement de sel et goûtez-le; les tomates prennent beaucoup de sel. Assaisonnez par petits pas et goûtez à chaque étape du processus. Cuire la sauce pendant 2 à 3 heures, en remuant de temps en temps et en dégustant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Utilisez la sauce tout de suite sur les pâtes ou pour tout autre besoin de sauce tomate. Cette sauce peut également être refroidie et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours ou elle se congèle très bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate