L'Aubergine farcie de Mama Chiarello

Name: L'Aubergine farcie de Mama Chiarello
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 grand 1 sac d'épinards frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic frais hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 3 girofle ail, haché finement; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon, coupé en petits dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chapelure croustillante Panko nature Progresso®; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Pecorino Romano râpé; 1 Petite poivron rouge, coupé en petits dés; 1 (peut être ou écrémé) sel de mer gris; 2 petit tomates, hachées; 1 œuf entier

Les aubergines farcies de Mama Chiarello pourraient bien être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,56 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 470 calories. 42 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est présenté par Allrecipes. Un mélange d'huile d'olive, de tomates, d'ail et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score impressionnant de spoonacular de 81%. Essayer L'Aubergine farcie de Mama Chiarello, Aubergine Farcie De Maman (Par Michael Chiarello), et Courgettes farcies de Maman Elsa pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coupez l'aubergine en deux et évidez le centre, en laissant suffisamment de viande à l'intérieur de la peau pour qu'elle conserve sa forme une fois cuite. Hacher les aubergines qui ont été extraites de l'intérieur; placer dans une casserole, couvrir d'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Sac D'épinards Frais

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Pendant ce temps, dans une sauteuse moyenne, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Saler et poivrer le bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter le bœuf haché assaisonné dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce que tout son liquide soit évaporé et que le bœuf commence à dorer légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Graines De Fenouil, 1/3 De Paume

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Laisser refroidir brièvement et hacher le bœuf cuit pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux de viande. Dans une autre poêle à feu moyen, ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et faire revenir l'oignon, le poivre et l'ail ensemble dans l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Dans un bol, mélanger les aubergines cuites, les légumes, le bœuf, les herbes, 1 tasse de fromage, 1/4 tasse de chapelure et l'œuf. Remplissez les moitiés d'aubergines évidées avec ce mélange, en le répartissant uniformément entre les deux moitiés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés