Jaune

Name: Jaune
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) graines dachiote (rocou), voir Note de cuisinier; 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 4 girofle ail, tranché mince; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jambon Serrano ou jambon prosciutto finement coupé en dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 454 Noix de toute sorte (hachées) orzo (pâtes en forme de riz); 1 laisser Persil haché, pour la garniture; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Le jaune pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 1,91 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 389 calories. Cette recette sert 6 personnes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Un mélange de graines d'achiote, d'huile d'olive, de jambon prosciutto et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillerée score de 58%, ce plat est solide. Essayer Punch Jaune, Cupcakes Jaunes, et La Veste Jaune pour des recettes similaires.

Instructions

Verser le jus de palourdes dans une petite casserole et chauffer à frémissement. Garder au chaud à feu très doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Chauffer l'huile d'achiote à feu moyen-élevé dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rocou

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter l'ail, en remuant pour éviter de coller, et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 2 minutes. Incorporer le jambon et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Ajouter l'orzo et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinards, Nettoyés Et Cuits à La Vapeur Au Micro-ondes

Versez suffisamment de jus de palourdes chaud dans la poêle pour couvrir l'orzo d'environ 1/2 pouce. Porter à ébullition, puis régler le feu à moyen-doux. Poursuivre la cuisson en ajoutant de petites quantités de jus de palourdes chaud pour garder l'orzo couvert au besoin, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais encore fermes, 6 à 8 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Les pâtes doivent avoir une consistance crémeuse, mais il ne devrait rester que peu de liquide, voire aucun, à la fin de la cuisson. Si un peu soupé, laisser reposer environ une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

épinards, Nettoyés Et Cuits à La Vapeur Au Micro-ondes

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Transférer dans un plat de service et garnir du persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Chauffer l'huile et les graines de rocou dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce que les graines dégagent un grésillement vif et régulier. Ne surchauffez pas le mélange ou les graines deviendront noires et l'huile deviendra vert désagréable. Une fois qu'ils grésillent, retirez la casserole du feu et laissez reposer jusqu'à ce que le grésillement cesse. Filtrer et réserver dans un bocal avec un couvercle hermétique à température ambiante jusqu'à 4 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Rocou