Huevos Rancheros avec Fresque Queso

Name: Huevos Rancheros avec Fresque Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) haricots pinto, rincés et égouttés; 283 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés et piments verts, non égouttés; 4 grand oeuf; 4 8 pouces tortillas de farine sans gras (8 po); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 113 Noix de toute sorte (hachées) tasse de fromage queso fresco émietté; 283 Noix de toute sorte (hachées) sauce enchilada rouge; 2 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La recette Huevos Rancheros avec Queso Fresco pourrait satisfaire votre envie mexicaine dans environ 45 minutes. Une portion contient 446 calories, 22g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 1,72 per par portion, vous obtenez un repas du matin qui sert 4. Un mélange de haricots pinto, de sauce enchilada, de fromage queso fresco et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est solide. Essayer Fresque De Queso Poêlée Et Panela De Queso Avec Mojo À La Coriandre, Huevos Rancheros (Œufs de Rancheros), et Huevos Rancheros pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les tomates et la sauce enchilada dans une casserole moyenne; porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement épaisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; incorporer la coriandre et le jus. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Jus

Placez l'eau et les haricots dans un bol allant au micro-ondes et écrasez partiellement avec une fourchette. Couvrir et micro-ondes à HAUTE température 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Chauffer une grande poêle antiadhésive recouverte d'un spray de cuisson à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les œufs; cuire 1 minute de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Réchauffer les tortillas selon le mode d'emploi sur l'emballage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Étaler environ 1/3 tasse de haricots sur chaque tortilla; garnir chaque tortilla de 1 œuf. Déposer 1/2 tasse de sauce autour de chaque œuf; saupoudrer chaque portion de 1/4 tasse de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Fromage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Haricot

Oeuf

Equipement

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

haricots pinto, rincés et égouttés 283Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés et piments verts, non égouttés 4grand

oeuf 48 pouces

tortillas de farine sans gras (8 po)796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 113Noix de toute sorte (hachées)

tasse de fromage queso fresco émietté 283Noix de toute sorte (hachées)

sauce enchilada rouge 2(hiver)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Vin De Sandwich Pinot Noir de Jimmy John avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.