Houmous Authentique du Moyen-Orient (Chummus)

Name: Houmous Authentique du Moyen-Orient (Chummus)
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge, pour arroser; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots garbanzo secs, trempés pendant la nuit; 1 gros clou de girofle ail, émincé, ou plus au goût; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais, ou plus au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pâte de tahini

Le Houmous authentique du Moyen-Orient (Chummus) est un sans gluten et végétalien recette avec 8 portions. Une portion contient 372 calories, 9g de protéines, et 29g de matières grasses. Pour 65 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Tousrecettes. Cela fonctionne mieux comme un hor d'œuvre, et se fait en gros 2 heures et 20 minutes. Cette recette est appréciée par 332 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive extra vierge, de la pâte de tahini, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est un très abordable recette pour les fans de la nourriture orientale moyenne. Avec une cuillerée score de 95%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Lotte du Moyen-Orient, Salade du Moyen-Orient, et Un Déjeuner Moyen-Oriental.

Instructions

Rincez les haricots garbanzo et placez-les dans une casserole. Remplissez avec suffisamment d'eau pour couvrir d'au moins 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le bicarbonate de soude, si vous l'utilisez. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les haricots soient très tendres, 1 1/2 à 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Haricot

Égouttez les haricots en réservant une partie de l'eau pour l'utiliser plus tard. Réserver une petite poignée de haricots entiers pour la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Transférer le reste dans un mélangeur ou, si vous avez un mélangeur à main, dans un grand bol. Mélanger les haricots jusqu'à consistance lisse, en ajoutant progressivement 1/2 tasse d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive