Gâteau de cimetière hanté

Pour faire les fantômes, chauffer le four à 110C / 90C ventilateur / gaz. Fouetter le blanc d'œuf dans un bol propre jusqu'à formation de pics raides.

Incorporer le sucre une cuillère à soupe à la fois et continuer à fouetter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais et ressemble à de la mousse à raser. Verser délicatement le mélange dans un grand sac de congélation, puis percer un trou de 1,5 cm dans l'un des coins. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Retirez délicatement un petit cercle de blanc d'œuf fouetté du sac, en tirant vers le haut comme vous le faites pour obtenir une forme de fantôme. Répétez jusqu'à ce que le mélange soit épuisé, vous devriez obtenir environ 15 fantômes.

Cuire au four pendant 1 heure jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Peut être conservé dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours.

Maintenant, faites le gâteau.

Chauffer le four à 180C / 160C ventilateur / gaz

Déposer la poudre de cacao, la farine auto-élévatrice et le sucre dans un grand bol, en cassant les touffes de sucre.

Mélanger les œufs, le lait et l'huile dans une tasse à mesurer ou un bol, puis verser sur les ingrédients secs et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Graisser et tapisser un plat allant au four profond (20 x 30 x 5 cm) de papier sulfurisé.

Verser le mélange à gâteau et cuire au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir, puis retourner sur une assiette de service. Vous pouvez également bien envelopper et conserver jusqu'à 2 jours.

Terminer la décoration du gâteau: chauffer la crème dans une casserole jusqu'à ébullition.

Placer le chocolat noir dans un grand bol et verser sur la crème chaude. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde. Utilisez un pinceau propre pour peindre une couche de chocolat sur 7 biscuits au thé riches, puis réservez pour refroidir.

Verser le reste du mélange de chocolat sur le gâteau et lisser avec un couteau. Fouetter les biscuits au chocolat, ou les baser dans un sac de congélation avec un rouleau à pâtisserie, jusqu'à ce que de petites miettes se forment.

Saupoudrer sur le dessus du gâteau.

Placez le chocolat blanc dans un petit bol, posé sur une casserole d'eau frémissante. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis verser dans un petit sac de congélation. Attendez 10 minutes pour que le mélange ne coule pas trop, puis percez un petit trou dans un coin du sac. Déposez 2 petites taches sur chaque fantôme, placez une boule d'argent sur chacun pour faire des yeux, puis déposez des mots et des formes appropriés sur les pierres tombales. Laisser reposer 30 minutes, puis pousser les pierres tombales du biscuit dans le gâteau et disposer les fantômes autour. Pour faire voler les fantômes, poussez un fil fin (vous pouvez les obtenir dans un magasin de fleuriste n'oubliez pas de les retirer avant de manger) dans le fond du fantôme, puis placez-le dans le gâteau, en cachant le fil derrière une pierre tombale.