Gumbo de Fruits de Mer de Savane

Name: Gumbo de Fruits de Mer de Savane
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pétoncles de la baie; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés assaisonnées dail, de basilic et dorigan ou 2 tasses de tomates fraîches en dés; 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri, coupé en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) base de poulet; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 227 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe; 1 1 livre de courgettes, Eau chaude (100 °F); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil séché; 2 (peut être ou écrémé) thym séché; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poudre de fichier; 6 (hiver) farine tout usage; 3 grand gousses dail émincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert, haché; 1 1 livre de courgettes, poivre citron; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huîtres et liqueur; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gombo coupé (frais ou congelé); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement saucisse fraîche à maillons tranchés à la cajun; 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées fraîches; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 (hiver) sauce soja ou sauce Worcestershire

Le gumbo de fruits de mer de Savannah est une recette créole pour 10 personnes. Pour 4,88 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 612 calories, 36g de protéines, et 32g de matières grasses par portion. 232 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez des huîtres et de la liqueur, des pétoncles de Laurier, des crevettes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 74%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Savannah Gumbo - Paula Deen, Gumbo de Fruits de Mer, et Gumbo de Fruits de Mer.

Instructions

Dans une grande casserole, mélanger l'huile et la farine. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le roux soit doré à une couleur chocolat claire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon, le poivre, le céleri et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Ail

Poivrer

Oignon

Faire revenir pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment. Ajouter lentement le bouillon de poulet et la base de poulet, en remuant au fur et à mesure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Base De Poulet

Ajouter l'eau, les feuilles de laurier, le thym, le basilic, le persil, le poivre citron, le poivre de Cayenne, l'assaisonnement maison, la sauce soja et les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne