Flétan Sauté À L'Oignon De Printemps Et À La Courge D'Été

Flétan Sauté À L'Oignon De Printemps Et À La Courge D'Été
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Flétan Avec L'Oignon de printemps Et Le Sauté de Courge D'été. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 315 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,84 per par portion. 21 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Un mélange de feuilles de thym et de 4 brins, du sel et du poivre casher, de la courge d'été et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 98%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Flétan Poêlé avec Sauté de Légumes d'été, Sauté d'Asperges, d'Oignons Nouveaux et de Morilles, et Sauté de Courge d'Été.

Instructions

1
Couper les bulbes d'oignon en deux dans le sens de la longueur (le quart s'il est gros).
Ingrédients dont vous aurez besoin
OignonOignon
2
Coupez suffisamment de dessus d'oignon en longueurs de 2 "pour mesurer 1 tasse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
OignonOignon
3
Chauffer 1 cuillère à soupe. huiler dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Ajouter les bulbes d'oignon, couper le côté vers le bas; cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
OignonOignon
5
Transférer dans une assiette.
6
Chauffer 1 cuillère à soupe. huiler dans la même poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Ajouter la courge; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et juste tendre, environ 5 minutes. Incorporer les bulbes d'oignon, 1 tasse de dessus d'oignon et 1 cuillère à soupe. feuilles de thym; assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce que les dessus des oignons flétrissent, environ 1 minute de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
ThymThym
CourgeCourge
OignonOignon
8
Retirer du feu; réserver le mélange de courge.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CourgeCourge
9
Chauffer les 2 C. à soupe restantes. huiler dans une grande poêle antiadhésive ou en fonte à feu moyen-élevé. Assaisonner le flétan avec du sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FlétanFlétan
SelSel
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
10
Ajouter le poisson et les brins de thym dans la poêle et cuire jusqu'à ce que le poisson soit doré, environ 5 minutes. Retournez le poisson et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et opaque au centre, environ 2 minutes de plus. Répartir le sauté d'oignon et de courge dans les assiettes; garnir de flétan.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Thym FraisThym Frais
FlétanFlétan
CourgeCourge
OignonOignon
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle

Equipement

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le flétan. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Santi Sortesele Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.
Santi Sortesele Pinot Grigio
Santi Sortesele Pinot Grigio
Robe jaune paille, accompagnée d'un nez serré de poire, d'abricot et de fleurs blanches. La bouche fruitée, avec des notes de tête de fruits à noyau, montre une maturité et une rondeur bien soutenues par une acidité et une saveur élégantes, assurant une finale longue et persistante.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé100
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