Feuilletée de Riz au Thon

Name: Feuilletée de Riz au Thon
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 olives farcies au piment; 340 Noix de toute sorte (hachées) thon non égoutté; 2 Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 2 jaunes doeufs; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 2 (hiver) oignon râpé; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc non cuit

La bouffée de riz au thon nécessite environ 1 heure et 25 minutes du début à la fin. Cette recette pescatarienne sert 12 et coûte 43 cents par portion. Une portion contient 180 calories, 11g de protéines, et 9g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du poivre moulu, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Sandwichs Feuilletés au Thon, Tartes Feuilletées au Thon, et Feuilletée de Légumes au Thon pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le riz et l'eau à ébullition dans une casserole à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Préchauffez un four à 350 degrés F (175 degrés C). Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux dans un grand bol en verre ou en métal. Soulevez votre batteur ou fouettez tout droit: les blancs d'œufs doivent former un pic pointu qui conserve sa forme; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Four

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer la farine, le sel et le poivre au fouet; remuer jusqu'à ce que le mélange devienne pâteux et brun doré clair, environ 5 minutes. Incorporer progressivement le lait au mélange de farine et laisser mijoter à feu moyen. Cuire et remuer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter les jaunes d'œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient cassés, puis incorporer le mélange de lait quelques cuillères à soupe à la fois jusqu'à ce que 1/3 du mélange de lait soit fouetté. Gratter le mélange de jaune d'oeuf dans la casserole avec le reste du lait et fouetter jusqu'à consistance lisse. Cuire 2 minutes de plus en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Retirer la sauce au lait du feu et incorporer le riz, le thon, l'oignon et le jus de citron. Incorporer délicatement les blancs d'œufs jusqu'à homogénéité, puis verser dans une cocotte de 1 1/2 litre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Blancs D'œufs

Oignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Lait

Riz

Thon

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la cocotte ait légèrement soufflé, soit dorée et ait pris au centre, environ 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 olives farcies au piment 340Noix de toute sorte (hachées)

thon non égoutté 2

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 2

jaunes d'oeufs 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 0(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 2(hiver)

oignon râpé 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 3156 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz blanc non cuit

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Francis Ford Coppola Diamond Collection. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.