Espadon Grillé au Barbecue avec Salade d'Olives Noires et Concombre et Moutarde à la Ciboulette au Vin Rouge

Name: Espadon Grillé au Barbecue avec Salade d'Olives Noires et Concombre et Moutarde à la Ciboulette au Vin Rouge
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte finement râpée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) flocons de piment fort; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette hachée; 3 (hiver) Moutarde de Dijon; 454 Noix de toute sorte (hachées) Concombres anglais (1 long), tranchés; 2 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 4 (hiver) thym frais (ou 2 cuillères à soupe séchées); 4 girofle ail, tranché finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives noires comme la Gaeta; 1 Oignon espagnol, coupé en dés de 1/4 de pouce; 2 (hiver) feuilles dorigan fraîches; 2 tomates prunes, tige enlevée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel, au goût; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre au goût; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets despadon (steaks), denviron 1 pouce dépaisseur; 2 kilogramme tomates, écrasées et bien mélangées avec leur jus; 85 Noix de toute sorte (hachées) huile dolive vierge

L'Espadon grillé au barbecue avec une Salade d'Olives Noires et de Concombre et de la Moutarde à la Ciboulette au Vin Rouge pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Une portion de ce plat contient environ 40g de protéines, 47g de matières grasses, et un total de 715 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,96 per par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des filets d'espadon, du sel, des feuilles d'origan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre de vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Cerises et aux Baies en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 83%, ce plat est incroyable. Essayer Salade de Concombre, Olive Noire et Menthe, Fenouil grillé avec vinaigrette aux olives noires, et Pâté au Vin et aux Olives Noires pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le barbecue avec un bon feu chaud. Rincez et séchez l'espadon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate, le sucre, le balsamique, les piments et laisser reposer. Dans un autre bol à mélanger, ajouter les olives Gaeta et le concombre. Coupez les tomates en cubes de 1/8 po et ajoutez-les au mélange de concombres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Prune

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

1-1/2 Once. Gin

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile extra vierge, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge et 2 cuillères à soupe de feuilles d'origan et bien mélanger. Ne pas assaisonner avant d'être prêt à servir, sinon les légumes se flétriront.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande

Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Dans un mélangeur, mélanger la moutarde de Dijon, 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge et 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande

Gigot D'agneau, Avec Os

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Retirer et incorporer la ciboulette hachée et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Badigeonner les steaks d'espadon de sauce barbecue et assaisonner de sel et de poivre. Cuire 3 minutes du premier côté et retourner. Déposer 1 once de sauce barbecue sur chaque steak et terminer la cuisson sans tourner environ 4 minutes de plus. Pendant ce temps, répartir la salade de concombre dans 4 assiettes. Une fois l'espadon terminé, déposer un steak dans chaque assiette sur la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Piments Verts En Conserve émincés** (3 Cuillères à Café De Salsa Verte

1-1/2 Once. Gin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Arroser de sauce à la ciboulette et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides, mais pas bruns (environ 10 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter le thym et la carotte et cuire 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

2 Tasses De Gousses D'ail

Ajouter les tomates. Porter à ébullition, baisser le feu à bouillonnement, en remuant de temps en temps pendant 30 minutes. Assaisonner de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Servir immédiatement ou réserver pour une utilisation ultérieure. La sauce peut être réfrigérée jusqu'à une semaine ou congelée jusqu'à 6 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)11 litre de lait entier, à température ambiante

carotte finement râpée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

flocons de piment fort 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ciboulette hachée 3(hiver)

Moutarde de Dijon 454Noix de toute sorte (hachées)

Concombres anglais (1 long), tranchés 2(hiver)

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)4(hiver)

thym frais (ou 2 cuillères à soupe séchées)4girofle

ail, tranché finement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives noires comme la Gaeta 1

Oignon espagnol, coupé en dés de 1/4 de pouce 2(hiver)

feuilles d'origan fraîches 2

tomates prunes, tige enlevée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel, au goût 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre au goût 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 680Noix de toute sorte (hachées)

filets d'espadon (steaks), d'environ 1 pouce d'épaisseur 2kilogramme

tomates, écrasées et bien mélangées avec leur jus 85Noix de toute sorte (hachées)

huile d'olive vierge

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Loveblock Pinot Gris. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 24 dollars par bouteille.