Enchiladas au Bacon et aux Œufs

Name: Enchiladas au Bacon et aux Œufs
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 12 tranches 1 tranche de lard coupée en petits lardons; 10 oeuf; 10 8 pouces tortillas de farine (8 pouces de diamètre); 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 (peut être ou écrémé) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 567 Noix de toute sorte (hachées) canettes chacune) Sauce enchilada verte ou rouge Old El Paso®; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses de mélange de fromage mexicain râpé

Enchiladas au bacon et aux œufs nécessite environ 40 minutes du début à la fin. Cette recette fait 10 portions avec 439 calories, 20g de protéines, et 25g de matières grasses chacun. Pour 1,55 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Betty Crocker compte 78 fans. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Si vous avez du cumin moulu, de la sauce enchilada, des tortillas à la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les tortillas de farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Chips de Sucre à la Cannelle en dessert. Cela fonctionne bien comme un plat principal abordable. Avec une cuillerée score de 52%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Macaroni au Bacon et aux Œufs et au Fromage, Enveloppement de petit-déjeuner Californien (Avocat, Œuf, Bacon et plus encore!), et Enchiladas au Bacon et aux Œufs.

Instructions

Chauffer le four à 350°. Vaporiser un plat de cuisson rectangulaire, 13x9x2 pouces, avec un spray de cuisson. Cuire le bacon dans une poêle de 10 pouces à feu moyen, en le retournantoccasivement, jusqu'à ce qu'il soit très croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Retirer le bacon de la poêle, en réservant 1 cuillère à soupeles garnitures dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter le bacon sur du papier absorbant; émietter le bacon et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Battre les œufs, le lait, la poudre d'oignon et le cumin dans un bol moyen avec du fouet en fil jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre D'oignon

¼ Cuillère à Café D'origan

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser dans une poêle avec les gouttes de bacon. Lorsque le mélange commence à se mettre au fond et sur le côté, soulevez doucement les portions cuites avec une spatule en métal afin que la portion mince et non cuite puisse couler vers le bas. Évitez de remuer constamment. Cuire de 5 à 7 minutesou jusqu'à ce que les œufs soient épaissis tout au long mais encore humides. Ne pas trop cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Verser 1/2 boîte de sauce enchilada sur le fond du plat allant au four. Remplissez chaque tortilla avec environ 1/3 tasse d'œufs, 1 cuillère à soupe de bacon et 2 cuillères à soupe de fromage; rouler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Fromage

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Placer le côté couture vers le bas sur la sauce enchilada dans le plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Verser le reste de la sauce cansenchilada 1 1/2 sur les tortillas fourrées. Garnir du reste du fromage et du bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Fromage

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Cuire à découvert environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé et bouillonnant.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec de la crème sure et de la sauce à tacos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Sauce à Tacos

Equipement

Ingrédients

Portion:

12tranches

1 tranche de lard coupée en petits lardons 10

oeuf 108 pouces

tortillas de farine (8 pouces de diamètre)1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1(peut être ou écrémé)

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)567Noix de toute sorte (hachées)

canettes chacune) Sauce enchilada verte ou rouge Old El Paso®227Noix de toute sorte (hachées)

tasses de mélange de fromage mexicain râpé

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer l'assemblage de Pinot Noir de Gamay Teutonique 1787 après JC. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 30 dollars par bouteille.