Dîner ce soir: Filet de Porc à la Mexicana

Name: Dîner ce soir: Filet de Porc à la Mexicana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de boeuf ou 2/3 tasse deau plus 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1 grand epazote fraîche de branche ou 1/2 tasse de coriandre hachée; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates coupées en dés, rôties au feu de préférence; 3 gousses dail, pelées et hachées finement; 2 (hiver) huile végétale ou dolive; 2 grand piments poblano; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de porc coupé en petits cubes; 1 ( aubergines) oignon blanc, tranché de 1/4 de pouce dépaisseur

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? Dîner ce soir: Le Filet de porc à la Mexicana pourrait être une recette incroyable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 273 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,35 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de l'huile d'olive, de l'épazote de branche ou des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 28 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est énorme. Essayer Dîner Ce soir : Sandwich Au Filet de Porc, Dîner ce soir: Steak sauté à la Mexicana, et Dîner Ce soir : Filet de Porc Farci de Jacques Pepin pour des recettes similaires.

Instructions

Faire rôtir les poivrons sur la flamme ouverte de la cuisinière ou sur le gril, en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient noircis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Transférer dans un bol et couvrir avec un torchon jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé. Peler les peaux noircies et rincer à l'eau froide pour enlever les graines. Trancher en fines lanières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Bol

Pendant ce temps, salez généreusement les morceaux de filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante, puis ajouter le porc et saisir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré partout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Huile De Cuisson

Retirez le porc en laissant l'huile dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon émincé et cuire 4-5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré mais toujours croustillant, puis ajouter les lanières d'ail et de poblano et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Ail

Oignon

Ajouter les tomates, le bouillon ou l'eau avec le Worcestershire, et l'épazote si vous l'utilisez. Porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement légèrement, 4-5 minutes, puis ajouter la viande et la coriandre si vous l'utilisez. Laisser mijoter jusqu'à ce que le porc soit bien cuit. Assaisonner de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Coriandre

Tomate

épazote

Bouillon

Eau

Viande

Porc

Sel

Equipement

Poêle

Poulet De Chair

Serviettes De Cuisine

Bol

Ingrédients

Portion:

1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de boeuf ou 2/3 tasse d'eau plus 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 1grand

epazote fraîche de branche ou 1/2 tasse de coriandre hachée 794Noix de toute sorte (hachées)

tomates coupées en dés, rôties au feu de préférence 3

gousses d'ail, pelées et hachées finement 2(hiver)

huile végétale ou d'olive 2grand

piments poblano 454Noix de toute sorte (hachées)

filet de porc coupé en petits cubes 1( aubergines)

oignon blanc, tranché de 1/4 de pouce d'épaisseur

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le Filet de porc se marie très bien avec le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Le Malbec Sur de los Andes avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.