Dinde du Nouvel An

Name: Dinde du Nouvel An
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pomme hachée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 gousses d'ail, émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Assaisonnement cajun; 1 grand œuf, légèrement battu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 227 Noix de toute sorte (hachées) jambon bouilli moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché, divisé; 1 branche Garnitures : feuilles de kumquat de persil frais, kumquats; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 8 (U-12) crevettes; 1 1 livre de courgettes, 8 (U-12) crevettes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 5 kilogramme Turquie; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vermouth doux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix hachées; 6 tranches tranches de pain blanc

La dinde du Nouvel An n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Une portion contient 754 calories, 69g de protéines, et 35g de matières grasses. Pour 2,62 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Sylvestre. Un mélange de poivre, de jambon haché, de veau haché et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser les noix, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Pistaches aux Noix en dessert. Avec une cuillerée score de 65%, ce plat est solide. Essayer Bretzels du Nouvel An, Soupe du Jour de l'An, et Punch du Nouvel An pour des recettes similaires.

Instructions

Retirer les abats et le cou de la dinde et réserver pour une autre utilisation. Rincez la dinde à l'eau froide et séchez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Eau

Placer la dinde dans un plat peu profond. Mélanger 2 cuillères à soupe de sel et les 4 ingrédients suivants; verser sur la dinde. Couvrir et refroidir au moins 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Sel

Faire fondre le beurre dans une grande poêle; ajouter 1/2 tasse d'oignon et faire revenir jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le veau et le jambon; cuire à feu moyen, en remuant souvent, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Veau

Jambon

Retirer du feu.

Retirer les croûtes du pain et jeter; émietter le pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Mélanger la chapelure, le lait et l'œuf dans un grand bol; incorporer la pomme et les 6 ingrédients suivants. Incorporer le mélange d'oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Pomme

Oignon

Lait

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer la dinde du réfrigérateur et badigeonner la cavité du mélange d'huile. Verser la farce dans la cavité; tendre la dinde à l'aide de ficelle. Soulevez les bouts d'ailes de haut en arrière et rentrez-les sous l'oiseau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Dinde Entière

Huile De Cuisson

Placer la dinde, poitrine vers le haut, dans une grande rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Couvrir la dinde de papier d'aluminium et cuire au four à 400 pendant 30 minutes. Réduire le feu à 350 et cuire 2 heures, en badigeonnant de temps en temps avec des gouttes de casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Traiter le reste de l'oignon 1 tasse, du vermouth et du miel dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vermouth

Miel

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser le mélange sur la dinde et cuire 1 heure de plus ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré dans la cuisse de dinde atteigne 180 et que la farce atteigne 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisse De Dinde