Côtelettes de Côtes Grillées au Bois de Chêne de style Santa Maria

Name: Côtelettes de Côtes Grillées au Bois de Chêne de style Santa Maria
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ail granulé ou en poudre; 1 1 livre de courgettes, oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 3 kilogramme côtelettes ou steaks côtelés; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive ou végétale infusée à lail; 2 (peut être ou écrémé) 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Les côtelettes de côtes grillées au bois de chêne de style Santa Maria sont un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 recette avec 6 portions. Une portion contient 1119 calories, 92g de protéines, et 82g de matières grasses. Pour 10,57 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine américaine. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait en environ 45 minutes. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. Si vous avez du vinaigre de vin, du poivre de Cayenne, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le vinaigre de vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Cerises et aux Baies en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 71%, ce qui est bien. Essayer Barbecue à trois pointes de Style Santa Maria, Pointe de Tri Style Santa Maria, et Pointe de Tri Style Santa Maria pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le vinaigre et l'huile et badigeonner les côtelettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Huile De Cuisson

Mélanger le sel et le reste des ingrédients dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer les côtelettes de sel d'assaisonnement au goût. (Enregistrez tout supplément pour d'autres utilisations.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Assaisonné

Faire griller les côtelettes sur des charbons de basse à moyenne température de 6 à 8 minutes. Tournez les côtelettes avant que la chaleur ne pousse les jus à la surface (et continuez à tourner en utilisant cette méthode de synchronisation tout au long de la cuisson). Après avoir tourné, badigeonner et assaisonner légèrement. Continuez à tourner, à badigeonner et à assaisonner jusqu'au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes.

Couper contre le grain en tranches de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

* Remarque: Si vous ne trouvez pas d'huile infusée à l'ail sur votre marché, combinez 1/2 tasse d'huile d'olive et 4 gousses d'ail écrasées dans une petite casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'ail

Gousses D'ail Entières

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laisser refroidir; filtrer. Donne 1/2 tasse.

Equipement

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 2(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

ail granulé ou en poudre 11 livre de courgettes,

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 3kilogramme

côtelettes ou steaks côtelés 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive ou végétale infusée à l'ail 2(peut être ou écrémé)

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Vin recommandé: Zinfandel, Vin Rosé

Le barbecue fonctionne très bien avec le Zinfandel et le vin rosé. Un rosé est rafraîchissant par temps chaud et complète les sauces et les frottements sucrés et épicés. Le Zinfandel est un choix de vin rouge classique pour le barbecue, en particulier pour les côtes de porc et la poitrine de bœuf. La société de vin The Prisoner Saldo Zinfandel (demi-bouteille) avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.