Curry d'Agneau Indien

Name: Curry d'Agneau Indien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés, non égouttées; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz basmati cuit chaud; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt nature sans gras; 2 (hiver) farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 2 (hiver) gingembre frais pelé râpé; 2 (peut être ou écrémé) garam masala; 4 gousses dail émincées; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 907 Noix de toute sorte (hachées) gigot dagneau désossé, paré et coupé en cubes de 1 pouce; 2 (peut être ou écrémé) pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon blanc finement haché

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le curry d'agneau indien. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,87 $ par portion. Une portion contient 254 calories, 20g de protéines, et 4g de matières grasses. Si vous avez du garam masala, du riz basmati, du yogourt et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Cette recette est typique de la cuisine indienne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Essayer Curry d'Agneau Indien, Curry d'Agneau du Sud de l'Inde, et Curry d'Agneau à l'Indienne pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'agneau; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Retirer l'agneau de la poêle; placer dans une mijoteuse électrique de 4 pintes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Mijoteuse

Poêle

Égoutter les tomates en réservant le jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Jus

Placer la farine dans un petit bol; ajouter graduellement le jus de tomate en remuant avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Incorporer les tomates, le mélange de jus de tomate, l'oignon et les 7 ingrédients suivants (à travers l'ail) dans l'agneau. Couvrir et cuire à feu DOUX pendant 8 heures ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Tomate

Tomate

Ail

Farine Tout Usage

Oignon

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Servir le curry d'agneau sur le riz; garnir de yogourt et saupoudrer de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Yogourt

Poudre De Curry

Agneau

Riz

Equipement

Ingrédients

Portion:

411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés, non égouttées 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz basmati cuit chaud 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt nature sans gras 2(hiver)

farine tout usage 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 2(hiver)

gingembre frais pelé râpé 2(peut être ou écrémé)

garam masala 4

gousses d'ail émincées 2(peut être ou écrémé)

cumin moulu 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 907Noix de toute sorte (hachées)

gigot d'agneau désossé, paré et coupé en cubes de 1 pouce 2(peut être ou écrémé)

pour assaisonner la viande 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon blanc finement haché

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Laurenz V Charming Gruner Veltliner avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.