Cuisson des palourdes sur la plage

Name: Cuisson des palourdes sur la plage
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 96 palourdes à coquille dure, telles que cherrystone ou littleneck; 2 kilogramme pommes de terre à la crème; 8 épis de maïs; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement herbes mélangées finement hachées, telles que le persil, la ciboulette et le thym; 2 kilogramme kielbasa, coupé en morceaux; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé, plus pour la garniture; 227 Noix de toute sorte (hachées) bâtonnets de beurre non salé, ramolli

La cuisson des palourdes sur la plage est un sans gluten recette avec 8 portions. Ce plat principal a 1244 calories, 46g de protéines, et 92g de matières grasses par portion. Pour 5,79 per par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du kielbasa, des pommes de terre à la crème, du parmesan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Pas de truffes Oreo au four et un cadeau de robot culinaire Hamilton Beach, Une Cuisson de Palourdes en Pot, et Cuisson des Palourdes.

Instructions

Creusez une fosse peu profonde dans le sable et tapissez-la de grosses pierres. Empiler du bois sur les charbons. Brûlez le bois pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce que les roches soient chaudes au rouge; ramassez les cendres. Placez 1 parpaing à chaque coin de la fosse pour former la base; posez une grille de barbecue sur le dessus pour faire une table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Mélanger le beurre avec le fromage et les herbes; assaisonner de sel et de poivre. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Olives Farcies Au Piment

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Placez une épaisse couche d'algues sur la grille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Algue

Placez une couche de pommes de terre sur la grille et recouvrez-les d'une fine couche d'algues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Algue

Mettez le maïs ensuite, puis une autre fine couche d'algues. Maintenant, mettez le kielbasa et recouvrez-le d'une fine couche d'algues. Ensuite, placez les palourdes sur le dessus et recouvrez-les d'une épaisse couche d'algues. Couvrir toute la cuisson avec de la toile de jute ou une bâche imbibée d'eau de mer. Gardez la bâche humide en versant de l'eau de mer par-dessus si nécessaire. Cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent et que les pommes de terre soient tendres, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kielbasa

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Algue

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirez les cosses du maïs et retirez la soie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

Badigeonner généreusement de beurre aux herbes et garnir de parmesan râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

2 Olives Farcies Au Piment

Equipement

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Ingrédients

Portion:

palourdes à coquille dure, telles que cherrystone ou littleneck 2kilogramme

pommes de terre à la crème 8

épis de maïs 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

herbes mélangées finement hachées, telles que le persil, la ciboulette et le thym 2kilogramme

kielbasa, coupé en morceaux 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan râpé, plus pour la garniture 227Noix de toute sorte (hachées)

bâtonnets de beurre non salé, ramolli

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes peuvent être associées au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.