Crème Glacée à l'Orange

Name: Crème Glacée à l'Orange
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grand jaunes doeufs; 2 grand oranges de nombril; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La crème Glacée à l'Orange est un sans gluten et végétarien dessert. Pour 90 cents par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 351 calories. Cette recette sert 3. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Été événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Rendez-vous au magasin et ramassez les jaunes d'œufs, le lait, le sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Biscuits aux Fraises et Glace à la Crème, Glace à l'Avocat, et Crème Glacée Pilons Maison.

Instructions

Râper finement 2 cuillères à soupe de zeste d'oranges, puis couper les oranges en deux et presser suffisamment de jus pour mesurer 1/2 tasse. Jeter les oranges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Jus

Porter le lait, 1/4 tasse de sucre, une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de zeste à ébullition dans une casserole épaisse de 2 pintes, puis retirer du feu et laisser infuser 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Battre ensemble les jaunes et le reste de 1/4 tasse de sucre dans un bol moyen avec un mélangeur électrique jusqu'à ce qu'ils soient épais et pâles, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter le mélange de lait dans un ruisseau, en fouettant constamment jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser le mélange dans la même casserole et cuire à feu modéré, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange recouvre le dos de la cuillère et enregistre 175 ° F au thermomètre (ne pas laisser bouillir). Retirer immédiatement du feu et verser à travers un tamis à mailles fines dans un bol en métal. Mettre le bol dans un bol plus grand d'eau glacée et remuer jusqu'à ce qu'il soit froid, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau