Crevettes Ballottées

Name: Crevettes Ballottées
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Petite Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 bouteille bière (recommandée : Abita); 4 (hiver) beurre, plus 1 bâtonnet de beurre froid coupé en morceaux de la taille dune cuillère à soupe; 1 carotte, pelée et râpée; 1 Petite branche de céleri, finement coupée en dés; 1 1 livre de courgettes, Eau chaude (100 °F); 1 1 livre de courgettes, thym séché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon vert tranché; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) flocons de poivron rouge moulus; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce piquante, au goût; 0 citron, jus; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 1 livre de courgettes, grains de poivre noir légèrement écrasés; 680 Noix de toute sorte (hachées) (21 à 25) crevettes décortiquées et déveinées, en réservant des coquilles; 1 1 livre de courgettes, Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 Petite oignon blanc, coupé en petits dés, divisé

La crevette ballottée nécessite environ 1 heure et 50 minutes du début à la fin. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 6 personnes et coûte 2,97 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 260 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du cumin moulu, de la sauce piquante et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la bière, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes à la Guinness, au Whisky et à la Crème Irlandaise en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Crevettes 2 Façons: Sauce Soja - Crevettes Grillées avec Salade d'Épinards et Langoustines de Style Nouveau, Omelette Aux Crevettes / Œufs Sautés Aux Oignons Rouges Et Recette De Crevettes, et Camion de Crevettes Hawaïennes Spécial (Crevettes au Beurre au Citron et à l'Ail).

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Dans une casserole à feu moyen, ajouter l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter les coquilles de crevettes et faire griller jusqu'à ce qu'elles soient opaques et un peu croquantes, environ 10 minutes, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Ajouter la moitié de l'oignon, la carotte et le céleri et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporer la pâte de tomate et cuire, en remuant, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter l'eau, le laurier et les grains de poivre, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, environ 30 minutes. Filtrer; vous devriez avoir environ 2 tasses de bouillon; si plus, remettre le bouillon dans la casserole propre et réduire à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Dans une poêle, faire fondre à feu moyen les 4 cuillères à soupe de beurre, ajouter le reste de l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter l'ail, le cumin, le thym, le basilic, le poivron rouge et le paprika et cuire encore 2 minutes. Incorporer le jus de citron. Disposer soigneusement les crevettes dans une casserole suffisamment grande pour les tenir sans se chevaucher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

1 Orange, Le Zeste

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

1 Oignon Rouge, Petits Dés

¼ Cuillère à Café D'origan

2 Tasses De Gousses D'ail

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Verser le beurre assaisonné sur les crevettes et bien mélanger avec les crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Cuire jusqu'à cuisson complète, environ 10 minutes. (Ne pas trop cuire ou vous aurez des crevettes caoutchouteuses.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirer les crevettes de la poêle et remettre la poêle sur la cuisinière à feu moyen-vif pour faire la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter la bière et 1 tasse de bouillon de crevettes au beurre assaisonné, cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/3 de volume.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Crevettes

2 Olives Farcies Au Piment

1/2 Livre D'aiglefin Haché

Incorporer au fouet le beurre de bâton froid, 2-3 tapotements à la fois, jusqu'à ce que la sauce tienne ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Retirer du feu et ajuster l'assaisonnement avec du sel, du poivre et de la sauce piquante. Disposer les crevettes sur un plateau et arroser de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerfeuil Frais émincé Ou 1 Cuillère à Soupe De Cerfeuil Séché

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

8 (U-12) Crevettes

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Garnir d'oignons verts tranchés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Equipement

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ingrédients

Portion:

1Petite

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)1bouteille

bière (recommandée : Abita)4(hiver)

beurre, plus 1 bâtonnet de beurre froid coupé en morceaux de la taille d'une cuillère à soupe 1

carotte, pelée et râpée 1Petite

branche de céleri, finement coupée en dés 11 livre de courgettes,

Eau chaude (100 °F)11 livre de courgettes,

thym séché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ail haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon vert tranché 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1(peut être ou écrémé)

flocons de poivron rouge moulus 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce piquante, au goût 0

citron, jus 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 11 livre de courgettes,

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 11 livre de courgettes,

grains de poivre noir légèrement écrasés 680Noix de toute sorte (hachées)

(21 à 25) crevettes décortiquées et déveinées, en réservant des coquilles 11 livre de courgettes,

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1Petite

oignon blanc, coupé en petits dés, divisé

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Menage a Trois Limelight Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.

Menage à Trois Limelight Pinot Grigio

Ménage à Trois Limelight met en lumière des saveurs d'agrumes rafraîchissantes de la manière la plus éblouissante. Limelight est une nouvelle star avec des arômes sexy de fleur d'oranger qui mènent à un citron vert clé piquant et à des saveurs alléchantes de pomme Granny Smith qui vous font plisser. Une touche de douceur de chèvrefeuille et de minéralité équilibre les notes d'agrumes prononcées avant que les rideaux ne tombent avec une finale rafraîchissante et croquante.