Chutney au Ketchup

Name: Chutney au Ketchup
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement papier noir fraîchement moulu, au goût; 4 grand gousses de cardamome noire, décortiquées, cosses jetées (environ 1 cuillère à soupe de graines), facultatif; 1 (14 boîtes de 1/2 once) tomates en dés; 3 grand bâtons de cannelle (si vous avez le genre que vous obtenez dans les magasins indiens, cest environ 3 cuillères à soupe de morceaux décorce de cannelle); 1 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 3 girofle ail, tranché finement; 1 pouce 1) gingembre, pelé et émincé; 3 (hiver) huile de canola ou de pépins de raisin; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gousses de cardamome verte, décortiquées, cosses jetées (environ 2 cuillères à soupe de graines); 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 (hiver) 3/4 cuillère à café de mélasse; 1 1 livre de courgettes, pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 ( aubergines) oignon rouge, coupé en petits dés; 1 (peut être ou écrémé) curcuma

Le chutney de ketchup est un condiment pour 3 personnes. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 274 calories. Pour 2,31 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien régime. 39 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Si vous avez du vinaigre de cidre de pomme, de l'ail, du curcuma et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 78%, ce qui est bien. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Chutney au Ketchup, Chutney au Ketchup, et chutney saunth ou chutney sonth | chutney sucré au tamarin.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Gardez votre couvercle à portée de main.

Ajoutez les graines de moutarde et les graines de cumin; ils devraient commencer à éclater avec enthousiasme au contact de l'huile, alors couvrez la casserole jusqu'à ce que les éclaboussures disparaissent, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

Graines De Cumin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent tout juste à dorer, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et le gingembre, et faire revenir jusqu'à ce que l'ail soit tendre, environ 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Ajouter le curcuma, le garam masala et le paprika. Remuer et cuire environ 30 secondes. Ajoutez ensuite le vinaigre (en reculant pour ne pas inhaler les vapeurs!) et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Curcuma

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Vinaigre

Ajouter les tomates, la mélasse, 1/2 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Remuer, porter à ébullition, puis cuire à feu doux généreux environ 10 minutes jusqu'à épaississement. Vous pouvez le réduire en purée si vous le souhaitez. Mettez - le de côté pour refroidir puis bocal. Conserver au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Mélasse

Tomate

Sel

Mélanger les bâtons de cannelle, les clous de girofle, les graines de cardamome verte, les graines de cardamome noire, le cas échéant, dans un moulin à épices ou un moulin à café et broyer jusqu'à ce qu'ils soient fins. Conservez le mélange d'épices dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière directe du soleil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Graines De Cardamome

Mélange D'assaisonnement

Girofle

Café

Equipement

Poêle à Sauce

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

papier noir fraîchement moulu, au goût 4grand

gousses de cardamome noire, décortiquées, cosses jetées (environ 1 cuillère à soupe de graines), facultatif 1

(14 boîtes de 1/2 once) tomates en dés 3grand

bâtons de cannelle (si vous avez le genre que vous obtenez dans les magasins indiens, c'est environ 3 cuillères à soupe de morceaux d'écorce de cannelle)1(peut être ou écrémé)

3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 3girofle

ail, tranché finement 1pouce

1) gingembre, pelé et émincé 3(hiver)

huile de canola ou de pépins de raisin 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gousses de cardamome verte, décortiquées, cosses jetées (environ 2 cuillères à soupe de graines)3Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 2(hiver)

3/4 cuillère à café de mélasse 11 livre de courgettes,

pour assaisonner la viande 1(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 1( aubergines)

oignon rouge, coupé en petits dés 1(peut être ou écrémé)

curcuma

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

La trempette fonctionne très bien avec le vin mousseux et le rosé mousseux. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Vous pourriez essayer Nomine Renard Brut. Les critiques l'apprécient assez avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 50 dollars la bouteille.

Nomine Renard Brut

Notes d'agrumes, biscuits à la pêche blanche et au beurre, bouche fraîche et riche, fruitée et croustillante avec une finale minérale.Assemblage: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier