Christopsomo (Pain de Noël Grec)

Name: Christopsomo (Pain de Noël Grec)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) graines danis, écrasées; 8 cerises confites; 2 (peut être ou écrémé) paquet levure sèche (environ; 1 grand blanc dœuf, légèrement battu; 2 grand oeuf; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, divisée; 2 (hiver) lait sec non gras; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 6 (hiver) margarine au beurre ou en bâtonnet, ramollie; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (100° à 110°)

La recette Christopsomo (Pain de Noël grec) pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Cette recette sert 16 et coûte 25 cents par portion. Une portion contient 180 calories, 5g de protéines, et 5g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Noël sera encore plus spécial avec cette recette. Cela fonctionne bien comme un pain bon marché. Si vous avez de la farine, des cerises confites, de la levure et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si grand score spoonaculaire de 34%. Des recettes similaires incluent Pain de Noël Grec - Christopsomos, Kourambiedes (Un Biscuit de Noël Grec), et Muffins du Matin de Noël au Yogourt Grec.

Instructions

Dissoudre la levure et 1 cuillère à soupe de sucre dans de l'eau tiède dans un grand bol; laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le beurre et les œufs; battre à vitesse moyenne au batteur jusqu'à consistance lisse. Verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches et niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Blender

Mélanger 3 tasses de farine, 1/3 tasse de sucre, le lait en poudre, l'anis et le sel; ajouter au mélange de levure en battant bien. Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 10 minutes); ajouter suffisamment de farine restante, 1 cuillère à soupe à la fois, pour éviter que la pâte ne colle aux mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait En Poudre

Anis

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Levure

Sel

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson, en la retournant pour enrober le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, environ 1 1/2 heure. La pâte ne doublera pas de taille. (Enfoncez deux doigts dans la pâte. Si l'indentation reste, la pâte a suffisamment augmenté.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Abattre la pâte; laisser reposer 5 minutes. Pincez 2 boules (1 1/2 po) de pâte; couvrez et réservez. Former le reste de la pâte en un rond de 8 pouces; déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner de blanc d'oeuf. Façonnez chaque boule de pâte en une corde de 8 pouces de long; coupez une barre oblique de 2 pouces dans les extrémités de chaque corde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Pâte

Placer 1 corde au milieu de la pâte; badigeonner le milieu de la corde de blanc d'oeuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Pâte

Placez l'autre corde au milieu de la corde, en formant une croix. Enroulez les extrémités coupées ensemble pour former un cercle; placez une cerise au milieu de chaque cercle. Disposer 4 cerises autour du centre de la croix. Couvrir et laisser lever 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Découvrez la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Cuire au four à 350 pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsqu'il est tapoté.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le pain de la poêle et laisser refroidir sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

REMARQUE: Si vous n'avez pas le temps de décorer ce pain, sautez la pâte à poinçonner; laissez reposer. Façonnez la pâte en un rond de 8 pouces. Couvrir et laisser lever 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Pâte

Punch

Cuire comme indiqué.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

graines d'anis, écrasées 8

cerises confites 2(peut être ou écrémé)

paquet levure sèche (environ 1grand

blanc d'œuf, légèrement battu 2grand

oeuf 8286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage, divisée 2(hiver)

lait sec non gras 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 6(hiver)

margarine au beurre ou en bâtonnet, ramollie 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude (100° à 110°)

Vin recommandé: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Le grec peut être associé à l'Agiorgitiko, à l'Assyrtiko et au Moschofilero. Si vous avez envie d'aller à la grecque avec votre cuisine grecque, l'assyrtiko et le moschofilero sont tous deux de jolis vins blancs à accompagner de poulet, de fruits de mer, etc. L'Agiorgitiko est un rouge corsé adapté aux viandes rôties et à l'agneau. Le Skouras Saint George Agiorgitiko avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.